Anlässlich des «1st International Olive Oil Award – Zurich 2002» fand am 22. Februar 2002 der «1. International Olive Congress - Zurich 2002» statt, welcher unter dem Motto «Olivenöl – Sensorische Qualität und gesundheitlicher Vorteil» stand. Ziel der Veranstaltung war es, eine Plattform für Experten und interessierte Konsumenten zu bereiten, um Themen rund um die Olive und das Olivenöl von verschiedenen Seiten aus beleuchten und diskutieren zu können.

Teilnehmer und Gewinner "Goldene Olive" und "Silberne Olive"(PDF 439,2 KB)

• Eröffnung / Hochschule Wädenswil(PDF 139,1 KB)
• Geschichte(PDF 61,5 KB)
• Sensorische Beurteilung von Olivenöl(PDF 134,0 KB)
• Internationale Standards für Qualität von Olivenöl(PDF 37,4 KB)
• Neue Technologien zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl(PDF 73,6 KB)
• Olivenöl - Gesundheitliche Vorteile durch mediterane Ernährung(PDF 99,0 KB)