Merkle, Thorsten; Han, Dai-In; Ossola, Paola; Swanger, Nancy; Wang, Lorna,

2024.

Creating an ICHRIE Special Interest Group (SIG) for the field of “Hospitality Management in Senior Living and Care”.

In:

International Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (ICHRIE) Global Conference, Montreal, Canada, 24-26 July 2024.

Merkle, Thorsten; Pfenninger, Mirjam,

2024.

Using AI in business model development at Masters’ level – findings from a preliminary study in Switzerland [Poster].

In:

International Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (ICHRIE) Global Conference, Montreal, Canada, 24-26 July 2024.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-31181

Sandamirskaya, Yulia; Gerber, Nicole,

2024.

Robotik für Heime – was ist möglich, was nötig?.

In:

9. Fachkonferenz – Das Pflegeheim der Zukunft, Blezinger Healthcare, Interlaken, Schweiz, 20.-21. Juni 2024.

Gerber, Nicole; Diez, Karin,

2024.

Robots as service providers : insight into current application projects from an organizational and user perspective.

In:

Robotics in Healthcare – current uses and future challenges, Zurich, Switzerland, 13 June 2024.

Verfügbar unter: https://harmony-eu.org/wp-content/uploads/2024/08/4_Robots-as-service-providers_Gerber-Diez.pdf

Pericin Häfliger, Irina; Müller, Noemi,

2024.

Berufskleidung : ein essenzieller Partner für Hygiene.

Hygieneforum.ch.

Verfügbar unter: https://www.hygieneforum.ch/wissen/berufskleidung-ein-essenzieller-partner-fuer-hygiene/

Gerber, Nicole,

2024.

Food for care.

Transfer English edition.

2024(1), S. 9.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-30523

Merkle, Thorsten; Diez, Karin; Gerber, Nicole; Jeanfavre, Elsa,

2024.

Innovationsforschung im Bereich Gästeservice / Hotellerie in Spitälern.

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-29836

Gatziu Grivas, Stella; Hanne, Thomas; Imhof, Denis; Bugmann, Diego; Schmitter, Paul,

2024.

An intelligent platform-based tool for the development of digital transformation strategies [Paper].

In:

International Conference on Industry Science and Computer Sciences Innovation (iSCSi), Lisbon, Portugal, 4-6 October 2023.

Elsevier.

S. 344-353.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.procs.2024.05.114

Merkle, Thorsten; Knaus, Dominik; Siegrist, Chantal,

2024.

Closing the service innovation gap in hospitality management : the case of a fast-food chain in Switzerland

.

In:

Sigala, Marianna; Fang, Marcela; Yeark, Anastasia; Albrecht, Julia N.; Vorobjovas-Pinta, Oscar, Hrsg.,

Case Based Research in Tourism, Travel, and Hospitality.

Singapore:

Springer.

S. 179-192.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/978-981-97-1891-7_10

Merkle, Thorsten; Plüss, Till,

2024.

Organisationsformen des Facility Management in Schweizer Akutspitälern.

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-29640

Merkle, Thorsten; Jeanfavre, Elsa; Gerber, Nicole; Braun, Lisa; Kornsteiner, Tania; Umbricht, Benedikt,

2023.

Implementation of service robots in Swiss hospitals and hotels : an investigation of the barriers to use [Poster].

In:

40th Annual European Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (EuroCHRIE) Conference, Vienna, Austria, 3-6 October 2023.

Winterthur:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-28843

Müller, Noemi; Pericin Häfliger, Irina,

2023.

Entwicklung eines Leitfadens für die Beschaffung von Berufskleidung im Gesundheitswesen aus der Perspektive des Facility Managements (FM).

Hauswirtschaft und Wissenschaft.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.23782/HUW_04_2023

Gerber, Nicole; Merkle, Thorsten,

2023.

Individualisierte Verpflegung – ein Megatrend.

In:

8. Fachkonferenz – Das Pflegeheim der Zukunft, Blezinger Healthcare, Luzern, Schweiz, 22.-23. Juni 2023.

Schmitter, Paul; Gatziu Grivas, Stella,

2023.

Die Messung des digitalen Reifegrads.

Clinicum.

2023(3), S. 58-59.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-28509

Gerber, Nicole; Merkle, Thorsten,

2023.

Improving residents’ wellbeing in senior citizen homes with more individualized food services [Paper].

In:

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.

CIB W070 Conference on Facility Management and Maintenance, Trondheim, Norway, 8-11 May 2023.

IOP Publishing.

S. 012016.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1176/1/012016

Schmitter, Paul; Kirecci, Ilyas; Gatziu Grivas, Stella; Hanne, Thomas; Beck, Chantal,

2023.

Transformation Compass für nicht-medizinische Supportprozesse (DE).

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-27958

Merkle, Thorsten; Knaus, Dominik Lukas; Siegrist, Chantal,

2023.

An exploration of the service innovation gap in Swiss tourism

.

In:

Ratten, Vanessa, Hrsg.,

Entrepreneurship Business Debates.

Singapore:

Springer.

S. 87-96.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/978-981-99-1071-7_6

Merkle, Thorsten; Bratschi, Thomas,

2023.

Developing an innovative curriculum for a BSc hospitality program in Switzerland [Paper].

In:

Annual International CHRIE Summer Conference, Phoenix, USA, 19-21 July 2023.

Schmitter, Paul; Ashworth, Simon,

2023.

Digitally transforming facility management in healthcare : a systematic review of key digital technologies and systems [Paper].

In:

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.

CIB W070 Conference on Facility Management and Maintenance 2023, Trondheim, Norway, 8-11 May 2023.

IOP Publishing.

S. 012012.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1176/1/012012

Gerber, Nicole; Merkle, Thorsten; Jeanfavre, Elsa,

2023.

Erhöhung des Wohlergehens von Bewohnenden in Alters- und Pflegeheimen durch Flexibilisierung der Verpflegungsleistungen mithilfe von Technologie : Schlussbericht der Vorstudie als Basis für weitere Forschungstätigkeiten.

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-26854