Das Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen (IUNR) der ZHAW organisiert den Speziaitätenmarkt in Zusammenarbeit mit mehreren Projekten zur Erhaltung genetischer Ressourcen.

Die Projekte sind Teil des «Nationalen Aktionsplans für die Erhaltung und nachhaltige Nutzung pflanzengenetischer Ressourcen (NAP)» und werden vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) unterstützt.

• Baumschule Alfred Forster AG, 3207 Golaten
• Baumschule Lüscher, 8047 Zürich
• Baumschule Suter, 5405 Baden-Dättwil
• BBZ Niederlenz, 5702 Niederlenz
• Bioerdbeer-Jungpflanzen, Beat und Sarah Reller, 8442 Berneck
• Blattgrün - Gärtnerei im Park, 8911 Rifferswil
• Blumengarten, 6144 Zell
• Die Wildstaudengärtnerei, 6274 Eschenbach
• Eisenhut Vivaio, 6675 San Nazzaro
• Eulenhof-Staudengärtnerei, 4313 Möhlin
• Farnwerk GmbH, 4624 Härkingen
• Fawer Staudenkulturen AG, 8132 Egg
• Garten Bieri AG, 9542 Münchwilen
• Gartenorchideen Blättler, 6064 Kerns
• Gartenwerke GmbH, 4952 Eriswil
• Gärtnerei Berufsbildungsheim Neuhof, 5242 Birr
• Gärtnerei Eschmann, 6032 Emmen
• Gärtnerei Hospenthal-Kägi, 5417 Untersiggenthal
• Gesellschaft Schweizer Staudenfreunde, 8610 Uster 
• Gesellschaft Schweizerischer Rosenfreunde, 4655 Stüsslingen
• Häberli Fruchtpflanzen AG, 9315 Neukirch-Egnach
• Kakteen Gautschi, 5503 Schafisheim
• Mercato verde, 7000 Chur
• ProSpecieRara, 4052 Basel
• Rosenbaumschule Tschanz, 1123 Aclens
• Sativa Rheinau AG, 8462 Rheinau
• Schloss-Gärtnerei, 8428 Teufen
• Schweizerischer Pelargonienverein, 5430 Wettingen
• Speisepilze, 8706 Meilen
• Staudengärtnerei Stefan Bänziger, 8427 Freienstein
• Staudengärtnerei Gräfin von Zeppelin, D-79295 Sulzburg-Laufen/Baden
• Syringa Duftpflanzen und Kräuter, D-78247 Hilzingen-Binningen
• Vogt Stauden, 8703 Erlenbach
• ZHAW Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen, 8820 Wädenswil