News Lebensmittelrecht und QM

Mehr als nur Natriumchlorid? – Mikroplastik in Speisesalz

Salz gilt als das Naturprodukt schlechthin, unverändert seit Jahrmillionen – doch ist es wirklich so rein wie man vermutet? Die CVUAs Freiburg und Karlsruhe haben elf handelsübliche Speisesalze, sowohl Meersalz als auch Steinsalz, auf Mikroplastik…

BVLK Praxiswissen: Lebensmittelsicherheitskultur ist mehr als eine Checkliste

Hygieneregeln wirken nur, wenn Führungskräfte und Beschäftigte sie im Alltag tatsächlich tragen. Die EU-Kommission sieht bei der einheitlichen Kontrolle weiterhin Herausforderungen.

BLV: Seismo Info 10/2026 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

FDA: Action levels for cadmium in processed food intended for babies and young children: Draft guidance for industry

FDA is committed to reducing cadmium in food. FDA’s Closer to Zero initiative is a science-based, iterative approach to decreasing contaminants, including cadmium, in foods over time, including by setting action levels. The purpose of this guidance…

SNV-Story #5: Trinkwasser und Normen

Sauberes Trinkwasser ist für uns selbstverständlich. Was viele nicht wissen: Hinter dieser Selbstverständlichkeit steckt ein eng abgestimmtes Zusammenspiel von Fachwissen, Infrastruktur und Normen. Sie begleiten das Wasser von der Entnahme an der…

Study finds differences between beef, pork microbial contamination during processing

A new study found that microbial contamination of beef and pork produced at the same meat processing facility differed significantly, despite similar bacterial loads on incoming chilled carcasses and the use of the same processing equipment and…

BLV: Zwei neue Novel-Food-Einstufungen für Botanicals

Das BLV (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen) hat zwei aktuelle Novel-Food-Einstufungen veröffentlicht; einerseits für einen alkoholischen Extrakt aus der Wurzel von Withania somnifera L. (Ashwaganda) und andererseits für einen…

Globale Referenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe in Säuglings- und Kleinkindnahrung - Internationales Expertengremium unter Vorsitz des BVL tagt in Nürnberg

Vom 2. bis 6. November 2026 veranstaltet das Codex-Alimentarius-Komitee für Ernährung und Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke, kurz CCNFSDU, seine 45. Sitzung in Nürnberg. Die Sitzungsleitung obliegt dem Bundesamt für Verbraucherschutz und…

Kantonales Labor Zürich: Mikrobiologische Qualität von Mittagsverpflegung aus Bäckereien

Ob Sandwich, Salat, Bowl oder Birchermüesli – viele Bäckereien bieten heute eine schnelle und unkomplizierte Mittagsverpflegung an, welche insbesondere im Sommer rege genutzt wird. Die Produkte sind meist fixfertig und werden direkt gegessen. Deshalb…

D: Bundeskabinett bringt Gesetzentwurf für Zuckergetränkesteuer auf den Weg

Das Bundeskabinett hat einen Regelungsvorschlag (Formulierungshilfe) für die Regierungsfraktionen im Deutschen Bundestag zur Einführung einer Zuckergetränkesteuer beschlossen.

Frankreich: Nationalversammlung lehnt verpflichtende Einführung des Nutri-Score ab

Die französische Nationalversammlung hat am Donnerstag, den 22. Oktober 2026, Anträge zur verpflichtenden Einführung des Nutri-Scores abgelehnt.

European Commission: Monthly reports on EU Agri-Food Fraud suspicions - September 2026

The monthly report covers food, feedingstuff, materials and articles intended to come into contact directly or indirectly with food, animal welfare issues for farmed animals, plant protection products, veterinary medicinal products and other inputs…

EFSA: Appethyl® as part of a meal prolongs satiety/reduces cravings after that meal: Evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006

Following an application from Lars Jansson, submitted for authorisation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 via the Competent Authority of Sweden, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens…

EU: Curdlan als neuer Lebensmittelzusatzstoff E 424 zugelassen

Mit der Verordnung (EU) 2026/2298 wurde Curdlan erstmals in die EU-Liste zugelassener Lebensmittelzusatzstoffe aufgenommen.

Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Getreideprodukte, Rohpökelwaren und Butter untersucht

Anfang 2026 beteiligte sich das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) an einer Untersuchungskampagne, Getreideerzeugnisse (vorwiegend Körner, Flocken und Mehl) wurden im Kantonalen Labor Thurgau auf Mykotoxine untersucht. Das ALT…

JRC: What is the nutritional quality of the food we buy in Europe’s supermarkets?

A new JRC study delivers a first large-scale overview of the nutritional quality of packaged foods across 21 European countries. The findings are instrumental for taking action to reformulate foods and beverages to healthier profiles.

EFSA: Safety of frozen paste from blanched, whole migratory locust (Locusta migratoria) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on frozen paste from blanched, whole migratory locusts (Locusta migratoria) as a novel food (NF)…

Majority of plastic chemicals presenting high risk to human health remain unregulated

Environmental Justice Foundation (EJF) report presents novel analyses of PlastChem data; highlights health risks of chemicals in everyday plastic items including food-contact plastics; of chemicals assessed 92.8% identified as posing high risk with…

EU: Guidelines on the determination of processing factors

A guidance document (of 10 September 2026) provides guidance when setting up specific (research) projects to determine the processing factors for general use in application of article 3 of Regulation (EU) 2023/915 on maximum levels for certain…

IFS PPWR Conformance Self-assessment: from Pilot to Practice

Following a successful pilot phase with 70 participating companies, the IFS PPWR Conformance Self-Assessment is now available in the IFS Database.