07.12.23

BVL: Weniger Campylobacter-Bakterien auf Hähnchen

Bei Masthähnchen sind im Jahr 2022 etwa 10 % weniger Campylobacter-Keime in sogenannten Halshautproben am Schlachthof quantitativ nachgewiesen worden als in den Vorjahren. Damit waren 35,4 % der für das Zoonosen-Monitoring 2022 untersuchten Proben…

06.12.23

D: Desinfektion mit Nebenwirkungen – unerwünschte Desinfektionsnebenprodukte in Trinkwasser

Eine Desinfektion von Trinkwasser ist sehr wichtig, um eine mikrobielle Belastung zu vermeiden. Allerdings können beim Einsatz von chlor- oder ozonhaltigen Desinfektionsmitteln unerwünschte, gesundheitlich bedenkliche Desinfektionsnebenprodukte (DNP)…

05.12.23

BfR: Raucharomen können gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat acht Primärprodukte zur Herstellung von Raucharomen einer erneuten gesundheitlichen Bewertung unterzogen. Die Bewertung war erforderlich, weil die Hersteller eine Verlängerung der am 1.…

04.12.23

Kommerzielle Säuglingsnahrung. Umgehung des Werbeverbots

Stellungnahme des Bundesrates vom 15.11.2023 auf die Motion 23.4273 von NR Weichelt Manuela.

01.12.23

EU: Multi-country outbreak of Salmonella enteritidis in chicken meat and chicken meat products

Between January and October 2023, 14 EU/EEA countries, the UK and the US reported 335 cases related to this outbreak.

30.11.23

BAG: Risikominderung bei Biozidprodukten

Die mit der Verwendung von Biozidprodukten verbundenen Risiken müssen weiter vermindert werden. Der Bundesrat hat daher an seiner Sitzung vom 15. November 2023 eine Änderung der Biozidprodukteverordnung (VBP) verabschiedet.

29.11.23

FSSC 22000 V5.1 and the FDA FSMA Preventive Controls for Human Food Rule

Why is it relevant to the consumer goods industry and your business that FSSC 22000 V5.1 and the FSSC FSMA PCHF Addendum V3 align with the FDA FSMA Preventive Controls for Human Food Rule?

28.11.23

Monomers migrate from plastics, some are EDCs

In a comprehensive review, researchers from the University of South Africa discuss the monomer migration from plastic food packaging, focusing on known endocrine-disrupting chemicals (EDCs); migration process, potential health impacts discussed.

27.11.23

Italy bans lab-grown meat in nod to farmers

Italian MPs have voted to back a law banning the production, sale or import of cultivated meat or animal feed, in what the right-wing government calls a defence of Italian tradition.

24.11.23

EU: New format for Novel Food Status Catalogue

As of 16 November 2023, a revised version of the Novel Food status Catalogue has replaced the former version.

23.11.23

BfR: Coenzym Q10: Was ist über gesundheitliche Risiken bekannt – und was nicht?

Coenzym Q10 ist für den Stoffwechsel unentbehrlich, kann aber vom Körper selbst gebildet werden. Es ist ein wichtiger Bestandteil der Mitochondrien, die in den Körperzellen für den Energiestoffwechsel verantwortlich sind. Coenzym Q10 ist am…

22.11.23

Honey authenticity: a protocol for the collection of honey reference samples published

The UK Government Chemist, in collaboration with the UK Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) have unveiled a new tool in safeguarding the authenticity of honey with the publication of a unique protocol, the first of its kind in…

21.11.23

KL GR: Günstige Importweine auf dem Prüfstand

Wein zählt in der Schweiz zu den traditionell verankerten Genussmitteln und ist in fast jedem Haushalt zu finden. Importweine des unteren Preissegments, welche zumeist im Getränkekarton angeboten werden, kommen allenfalls als einfacher Tischwein oder…

20.11.23

Bericht zum Geschäft 21.3280 Rechtssicherheit bei Produktion, Handel und Gebrauch von Hanf/Cannabisprodukten

Der Bericht in Erfüllung des Vorstosses 21.3280 «Rechtssicherheit bei Produktion, Handel und Gebrauch von Hanf/Cannabisprodukten» ist erschienen.

17.11.23

EU-Mitgliedstaaten finden keine Einigung zu Glyphosat-Zulassung

Die EU-Mitgliedstaaten konnten sich nicht mehrheitlich für oder gegen eine weitere Zulassung von Glyphosat einigen. Bei der Abstimmung im Berufungsausschuss gab es keine qualifizierte Mehrheit für eine Entscheidung. Vorausgegangen war bereits eine…

16.11.23

BfR: Fisch und Meeresfrüchte – verbesserter Spurennachweis möglicher Allergiequellen

«AQUALLERG-ID»: Forscher entwickeln Methoden zum Nachweis potentieller Lebensmittelallergene

15.11.23

BLV: Seismo Info 10/2023 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

14.11.23

CH: Bundesrat führt Aussprache über risikobasierte Regulierung für neue gentechnische Verfahren

Der Bundesrat hat am 25. Oktober 2023 eine Aussprache darüber geführt, wie die Gentechnik-Regulierung in Bezug auf neue gentechnische Verfahren angepasst werden soll. Das Parlament hatte dem Bundesrat den Auftrag erteilt, einen Erlassentwurf zu…

13.11.23

D: Bericht zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland im Jahr 2022 erschienen

Neben der Erkrankung von einzelnen Personen können mit Krankheitserregern verunreinigte Lebensmittel auch Gruppenerkrankungen verursachen. Von einem lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch spricht man immer dann, wenn zwei oder mehr Menschen an…

10.11.23

EU: Weitere Novel Food zugelassen

Die EU-Kommission hat neue Novel Food zugelassen.