Die Forschungsgruppe Hortikultur ist unter anderen in die Gestaltung der folgenden Module involviert:

Module Grundlagen Biologische Landwirtschaft und Hortikultur 1 bis 3

Was ist Bio? In diesen drei Modulen legen wir gemeinsam mit Agroscope in Reckenholz und FiBL in Frick die Basis dafür, was biologische Landwirtschaft und Hortikultur wirklich ausmacht: das Verständnis des Systems Boden - Pflanze - Tier. Mehr Infos: GL1, GL2, GL3

Modul Agrarmarketing

Eine erfolgreiche landwirtschaftliche Produktion richtet sich konsequent auf Markt und Kundinnen und Kunden aus. Wir zeigen, wie Agrarmärkte funktionieren und untersuchen Vermarktungsstrategien. Übungen in Sensorik und Getränkeherstellung geben einen Einblick in die Lebensmittelindustrie. Mehr Infos.

Module Biologische Hortikultur 1 und 2

Produkte der biologischen Hortikultur müssen frisch und gesund sein, reich an wertvollen Inhaltsstoffen, frei von Fremdstoffen. Wir planen ressourcenschonende Anbausysteme für Früchte, Gemüse, Reben und Zierpflanzen. Mehr Infos: BiHo1, BiHo2

Vertiefung Biologische Landwirtschaft und Hortikultur (BLH)

Die Vertiefung BLH ist Teil des Studiengangs Umweltingenieurwesen (UI). Die Lernwege können individuell gestaltet werden. Mehr zu Ausbildungszielen, Tätigkeitsgebieten usw.

Im Themenbereich der Forschungsgruppe Hortikultur wurden folgende Bachelorarbeiten abgeschlossen:

• Nadine Arnold (2016): Esparsetten-Pellets zur Regulierung von inneren Parasiten bei Milchziegen
  Weitere Informationen (PDF 84,2 KB)
• Naomi Kuhnert (2016): TEFA - Ein nachwachsender Torfersatz aus der Landwirtschaft?
  Weitere Informationen (PDF 1,4 MB)

CAS «Food Quality Insight»

Die Module «Food-Rohstoffe und -Verarbeitung 1 und 2» wenden sich an Akteure, welche in der Verarbeitung und dem Handel von Nahrungsmitteln tätig sind. Wir zeigen die Herkunft und Vielfalt verschiedener Rohstoffe und den Einfluss von Anbau, Transport, Lagerung und Verarbeitung auf die Qualität. Der CAS wird in Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ILGI durchgeführt.