Die Forschungsgruppe Hortikultur ist in der Lehre und der Weiterbildung engagiert, insbesondere in der Vertiefung Biologische Landwirtschaft und Hortikultur (BLH) im Bachelor-Studiengang Umweltingenieurwesen (UI) sowie im Master of Science in Umwelt und Natürliche Ressourcen im Schwerpunkt Agrarökologie und Ernährungssysteme. Im Master bist du als Student:in in der Forschungsgruppe integriert und kannst an innovativen Themen forschen.

In der Vertiefung Biologische Landwirtschaft und Hortikultur (BLH) können Sie den Lernweg individuell gestalten. Mehr zu Ausbildungszielen, Tätigkeitsgebieten, Studienberatung usw.

Die Forschungsgruppe Hortikultur* ist unter anderen in die Gestaltung der folgenden Module involviert:

Schwerpunkt “Prinzipien der biologischen Landwirtschaft”

Eine umweltgerechte und ertragreiche landwirtschaftliche Produktion setzt Kenntnisse der guten landwirtschaftlichen Praxis voraus. In diesem Schwerpunkt setzen sich die Studierenden mit der biologischen Produktion auseinander. Sie lernen, wie die Fruchtbarkeit der Böden beurteilt und verbessert werden kann, wie Pflanzen standortgerecht produziert sowie Nutztiere artgerecht gehalten werden. Mehr Infos zu den Modulen: Bodenfruchtbarkeit und Standorteignung, Kulturführung und Hortikultur, Tierhaltung und Futterbau

Schwerpunkt “Urbane Ernährungssysteme”

Die Stadt der Zukunft versorgt sich teils selbst mit Lebensmitteln. Dazu schauen sich die Studierenden die ganze Kette möglicher Produktions- und Vermarktungssysteme in der Stadt an. Sie lernen die Techniken des biologischen Gemüsebaus kennen, überlegen sich mögliche Organisationsformen (von der SOLAWI bis zum Vertical Farming Unternehmen) und erarbeiten Vermarktungskonzepte, um die städtische Bevölkerung mit lokalen Lebensmitteln zu versorgen. Mehr Infos zu den Modulen: Produzierende Stadt, Lokale Vermarktung, Urban Farming

Schwerpunkt “Regenerative Landwirtschaftssysteme”

Ein Landwirtschaftsbetrieb besteht aus einzelnen Produktionszweigen, welche von den Landwirtinnen und Landwirten zu einem multifunktionalen Ganzen zusammengefügt werden. In diesem Schwerpunkt entwickeln die Studierenden Strategien zur Umsetzung innovativer Anbausysteme in der Landwirtschaft. Dabei wenden sie unterschiedliche Ansätze wie regenerative Systeme, Agroforst, Klimafarming usw. an. So können die Absolventinnen und Absolventen Landwirtschaftsbetriebe beraten, um die Resilienz und die Ökologie zu verbessern. Mehr Infos zu den Modulen: Agroforst und regenerative Agrikultur, Landwirtschaft im Wandel, Tierhaltung und Futterbau

* In Zusammenarbeit mit den Forschungsgruppen Regenerative Landwirtschaftssysteme, Geography of Food und Bodenökologie sowie mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)

Im Themenbereich der Forschungsgruppe Hortikultur wurden unter anderen folgende Bachelorarbeiten abgeschlossen:

• Florian Peyer (2022): 10 Jahre Bio: Entwicklung der Bodenfruchtbarkeit nach 10 Jahren Verzicht auf chemisch synthetische Hilfsstoffe (PDF 325 kB)
• Anne-Miamed Fehr (2021): Sustainable food production with biostimulants; Testing the effects of arbuscular mycorrhizal fungus R. irregulare and the bacteria B. amyloliquefaciens on plant growth and disease resistance (PDF 278 kB)
• Janusch Ittig (2019): Qualität der Entwollung von Nolanas in Abhängigkeit von verschiedenen Parametern (PDF 374 kB)

Die Landwirtschaft der Zukunft soll umweltschonend und ressourceneffizient sein. Nur durch kluge Nutzung synergistischer Effekte in der natürlichen Umgebung und Schonung bestehender Produktionsgrundlagen wird es möglich sein, Anbausysteme für die Produktion von Nahrungsmitteln in diese gewünschte Richtung weiterzuentwickeln. In der Forschungsgruppe Hortikultur erforschen und entwickeln wir mögliche Lösungsansätze in den Bereichen Bodenfruchtbarkeit, torffreie Substrate, ressourcenschonende Anbausysteme sowie Möglichkeiten des Monitorings spezifischer Schadorganismen.

Sie werden beim Master of Science in Umwelt und Natürliche Ressourcen der ZHAW in Wädenswil für das Master Studio, zu dem auch die Masterarbeit gehört, in die Forschungsgruppe integriert.

In der Forschungsgruppe Hortikultur sind folgende Masterarbeiten bzw. Themenbereiche ausgeschrieben:

• Qualitätssicherung von Kompost zur Herstellung gärtnerischer Substrate (PDF 38 kB)
• Mulchsysteme im Gemüsebau zur Reduktion des Pflanzenschutzmitteleinsatzes (PDF 42 kB)
• Wirkungsreaktion von Gemüse in Mischkulturen (PDF 37 kB)
• Pflanzenkohle aus unbehandeltem Holz als Zusatzstoff in Gärtnerischen Substraten (PDF 37 kB)

Im Themenbereich der Forschungsgruppe Hortikultur wurden unter anderen folgende Masterarbeiten abgeschlossen:

• Tatjana Weis (2022). Anzuchtversuche bei Gemüse mit torfreduzierten Substraten und Pflanzenstärkungsmitteln. Supervisor: Alex Mathis (ZHAW), Jürg Grunder (ZHAW) und Ralf Bloch (HNEE)
• Julia Eichmann (2016). Expression analyses of selected genes of Vitis vinifera during early infection stages of its major pathogens. Supervisor: Johannes Fahrentrapp (ZHAW) und Fabio Rezzonico (ZHAW)
• Irene Bühlmann (2016). Trapping Drosophila suzukii in different crops. Supervisor: Johannes Fahrentrapp (ZHAW) und Claudia Daniel (FiBL)