Guter Käse von der Alp
Die mikrobiologische Untersuchung von 135 Käseproben fällt laut einer Mitteilung des Kantons Graubünden positiv aus. 89 Prozent der Proben entsprachen den Vorgaben, darunter alle Glarner und Bündner Alpkäse.
In 15 Proben wurden zu viele Keime gefunden, allerdings nicht in gesundheitsgefährdenden Mengen, heisst es auf Anfrage beim Bündner Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit.
Getestet wurde in den Kantonen Appenzell Inner- und Ausserrhoden, Graubünden, Glarus, St. Gallen, Tessin, den Urkantonen und im Fürstentum Liechtenstein.
Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit
Siehe auch SRF - Schweizer Radio und Fernsehen