EFSA: Anorganisches Arsen in Lebensmitteln – gesundheitliche Bedenken bestätigt
Die Exposition der Verbraucher gegenüber anorganischem Arsen in Lebensmitteln gibt laut den Schlussfolgerungen der neusten Risikobewertung dieses Kontaminanten durch die EFSA Anlass zu gesundheitlichen Bedenken. Die Feststellung bestätigt das Ergebnis der früheren Bewertung der Risiken im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von anorganischem Arsen in Lebensmitteln durch die EFSA aus dem Jahr 2009.
Die Europäische Kommission forderte die EFSA auf, ihre Bewertung von anorganischem Arsen zu aktualisieren, um neue Studien zu seinen toxischen Wirkungen zu berücksichtigen. Die EFSA konsultierte externe Interessengruppen zu ihrem Gutachtenentwurf und berücksichtigte die zahlreichen Kommentare, die bis zur Fertigstellung des Gutachtens eingegangen waren.