Agroscope: MOSH/MOAH in Milchprodukten – Eintragsquellen erkennen und mit Massnahmen vermeiden
Mineralölrückstände in Lebensmitteln sind ein Thema, welches seit längerer Zeit intensiv diskutiert wird. Anhand dieses Merkblatts geben wir einen Überblick über Eintragsquellen und Orientierungswerte verschiedener Milchprodukte sowie eine Einführung in die Interpretation von Labordaten.