Newsletter TRANSFER
Kurz und knackig - Forschungsprojekte am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation.
- 2023-1 SPARC – Sustainable Packaging Architecture(PDF 320,7 KB)
- 2022-1 Wer oder was bestimmt die Ernährung von morgen?(PDF 676,4 KB)
- 2021-2 PhagePow(d)er - eine Prise Phagen(PDF 662,8 KB)
- 2021-1 Partikelstabilisierte Schäume für glutenfreie Backwaren(PDF 404,9 KB)
- 2020-6 Schutzkulturen für Fleisch- und Fischprodukte in einem Biocontrol-Konzept(PDF 440,8 KB)
- 2020-5 Wertschätzung von Lebensmitteln: Mehr als Vermeidung von Food Waste(PDF 521,1 KB)
- 2020-4 Authorisation of Novel Foods in Switzerland(PDF 331,3 KB)
- 2020-3 Food contact material course(PDF 331,3 KB)
- 2020-2 Design of a cacao aroma reference kit(PDF 331,3 KB)
- 2020-1 Fermentation to add value to plant by-product streams(PDF 331,3 KB)
- 2019-2 Fermentation zur Wertsteigerung von Pflanzennebenproduktströmen(PDF 214,3 KB)
- 2019-1 Zuckerreduktion am Beispiel von Frühstückscerealien(PDF 161,7 KB)
- 2018-2 CAST OFF - Schokolade von Kakao-Zellkulturen(PDF 303,7 KB)
- 2018-1 Bessere Lebensmittelqualität durch innovative Verpackung(PDF 325,7 KB)
- 2017-2 Applied Sciences: Lehre, Weiterbildung und Projekte komplett vernetzen(PDF 268,9 KB)
- 2017-1 Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Landwirtschaft(PDF 1,9 MB)
- 2016-3 Lebensmittelinnovations- und Organisationsentwicklung(PDF 109,0 KB)
- 2016-2 Qualität von Olivenöl auf dem europäischen Markt(PDF 269,8 KB)
- 2016-1 Bakteriophagen als Alternative zu Antibiotika(PDF 144,1 KB)
- 2015-3 Dissertation zum CH-, EU- und US-Lebensmittelhygienerecht(PDF 50,3 KB)
- 2015-2 Lebensmittelverluste - eine tiefer greifende Analyse lohnt sich(PDF 78,3 KB)
- 2015-1 Proteinextraktion aus Insekten(PDF 131,8 KB)
- 2014-3 OPTIFEL - Altersgerechte Verpackungen(PDF 259,5 KB)
- 2014-2 Tee auf natürliche Weise entkoffeiniert(PDF 79,0 KB)
- 2014-1 Sensorik am Ursprung der Wertschöpfungskette Schokolade(PDF 91,1 KB)
- 2013-3 Entwicklung eines Selbstkontrollkonzeptes für eine Spitalküche(PDF 73,4 KB)
- 2013-2 Energiesparen durch Energiebenchmark(PDF 142,9 KB)
- 2013-1 Challenge Tests zur Beurteilung der Lebensmittelsicherheit(PDF 131,9 KB)
- 2012-3 Saftgewinnung aus enzymisch geschälten Orangen(PDF 203,4 KB)
- 2012-2 African Repellents - Pflanzenextrakte gegen Mückenstiche(PDF 102,4 KB)
- 2012-1 Analytische Untersuchungen am Kräutersalz «Herbamare»(PDF 103,0 KB)
- 2011-3 Targetting Multifunctional Bakery Products - an Update(PDF 88,1 KB)
- 2011-2 Lebensmittelbedarfsgegenstände Recht und Sicherheit(PDF 72,1 KB)
- 2011-1 Milchsäurebakterien: altes Geheimnis neu entdeckt(PDF 1,2 MB)
- 2010-3 Aktiv forschen für aktive Verpackungen(PDF 114,4 KB)
- 2010-2 Ernährung von Anfang an(PDF 81,1 KB)
- 2010-1 TRANSgusto: Integration durch Kochinnovation?(PDF 1,4 MB)
- 2009-3 ECROPOLIS: Sensorik-Marketing für Bio-Lebensmittel(PDF 52,8 KB)
- 2009-2 Europäisierung des Schweizerischen Lebensmittelrechts(PDF 886,9 KB)
- 2009-1 Weltweit erstes Aromarad für Brot(PDF 73,3 KB)
- 2008-3 Brotkrankheit Fadenziehen früh erkennen(PDF 476,6 KB)
- 2008-2 Deutscher Önologiepreis geht nach Wädenswil(PDF 99,3 KB)
- 2008-1 Schnellnachweis fäkaler Verunreinigungen in Trinkwasser(PDF 102,2 KB)
Das könnte Sie auch noch interessieren
Newsletter TRANSFER
Ausgewählte Forschungsprojekte in Life Sciences und Facility Management.
Forschung in LSFM
Am Puls der Gesellschaft und an vorderster Front der Wissenschaft.
Newsletter TRANSFER
Forschungsblog
Forschung in LSFM
Ausgewählte Forschungsprojekte in Life Sciences und Facility Management.
Der ZHAW Blog für Forschung und Entwicklung.
Am Puls der Gesellschaft und an vorderster Front der Wissenschaft.