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Coffee Excellence Center

Porträtfoto Chahan Yeretzian
«Coffee is a world in itself and a reflection of our world»

Prof. Dr. MBA Chahan Yeretzian

Professor für Analytische Chemie, Bioanalytische Chemie und Diagnostik

Leitung Coffee Excellence Center und Analytische Technologien

Publikationen (PDF 906,7 KB) und CV (PDF 387,2 KB)

Das Coffee Excellence Center ist eines der führenden Forschungsinstitutionen für Kaffee entlang der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette: Von der Pflanze bis zur Tasse.

Das Coffee Excellence Center wurde 2008 von Prof. Dr. Chahan Yeretzian gegründet und hat seither seine Forschungsbereiche und Kompetenz kontinuierlich erweitert, um das führende Forschungsinstitut im Bereich Kaffee zu werden.

Wir glauben, dass gute Qualität im Kaffee mit einem fundiertem und ganzheitlichen Verständnis der Kaffee Wertschöpfungskette einhergeht. Deshalb betreiben Forschungsprojekte entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Unser Wissen geben wir anhand von Publikationen und in unseren Weiterbildungsprogrammen weiter.

Medien

Downloads. Unsere Präsenz in den Medien finden Sie hier

Forschungsbereiche

Die Forschung des Coffee Excellence Center ist in fünf Bereiche gegliedert:

Projektpartner

Wir glauben, dass die Forschung, welche in der Praxis umgesetzt wird, die anspruchsvollste Form der Forschung ist. Durch die enge, projektbasierte Zusammenarbeit mit unseren Industriepartnern konzentrieren wir unsere Kompetenzen, Ressourcen und Infrastruktur auf die aktuellen Bedürfnisse unserer Partner und wir forschen an grundsätzlichen Fragestellungen, die uns helfen, zukünftige Anforderungen zu antizipieren.

Weiterbildung

CAS The Science and Art of Coffee

Das erste Kaffee-Weiterbildungsstudium an einer Schweizer Hochschule.

Das Certificate of Advanced Studies CAS in The Science and Art of Coffee wurde in Zusammenarbeit mit der Speciality Coffee Association SCA Schweiz sowie Exponenten der Schweizer Kaffeebranche entwickelt.

Der Lehrgang wird alle zwei Jahre durchgeführt. Der nächste Kurs beginnt im Herbst 2020. Wir setzten Sie gerne auf unsere Warteliste.

Details zum Studiengang

Flyer «CAS The Science and Art of Coffee» (PDF 319,7 KB)

 

E-Learning CAS in Coffee Excellence

The Certificate of Advanced Studies CAS in Coffee Excellence aims to help professionals develop and deepen their expert knowledge of the processes involved in the coffee value chain. 

Participants gain scientifically-based and practice-oriented expertise through a flexible and unique course format. The three online learning modules in independent study mode are complemented with a hands-on, face-to-face week in Switzerland, and online classroom sessions.

→ Start in February 2020, more information coming soon

Team