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Publikationen

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Die Publikationen sind nach Themengebieten gegliedert:

Prozessentwicklung ¦ Lebensmittelchemie ¦ Sensorik ¦ Lebensmitteltechnologie ¦ Verpackung ¦ Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht ¦ Lebensmittelmikrobiologie ¦ Lebensmittelbiotechnologie ¦ Ernährung

Prozessentwicklung

Lebensmittelchemie

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Lebensmitteltechnologie

Verpackung

QM und Lebensmittelrecht

Lebensmittelmikrobiologie

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Ernährung