Interessierte Menschen aus allen Bereichen der Lebensmittelindustrie, die sich grundlegende Kenntnisse zu Lean Management aneignen und/oder vermitteln wollen.

Die Kursteilnehmenden werden befähigt:

• die notwendigen Lean Grundlagen sich anzueignen und ein Verständnis für Lean und dessen Denk- und Führungshaltung zu entwickeln.
• Lean Prinzipien zu kennen und zu erfahren anhand von Simulationen und diese zu reflektieren.
• Potential für Verbesserungen im eigenen Unternehmen zu erkennen.
• die kritischen Transformationsschritte zu einer Lean-Organisation zu kennen.
• Ferner bieten wir Ihnen Entscheidungsgrundlagen für die Einführung von Lean in einer Organisation als auch Impulse für dessen Weiterentwicklung an.

Lassen Sie sich von unserer Begeisterung für Lean anstecken.

• Lean als Denkhaltung und Führungskonzept
• Einführung: Kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP) / KAIZEN
• KVP-Grundprinzipien, Methoden und Werkzeuge
• KVP in Normen und Standards
• Simulationsspiel - 5 S – Effizienz dank Ordnung und Sauberkeit 
• Best Practice: „Einführung 5 S bei der HALBA“ , Stefan Durrer, Lean Manager, HALBA
• Lean Basic – Durchlaufzeit, Wertschöpfung und verschiedene Arten Verschwendung
• Kurzeinführung Shopfloor-Management
• Best Practice: Shopfloor-Management bei der Rivella AG, Dr. Martina Pfeiffer, Produktionsleiterin Rivella AG

• Auf dem Weg zur Lean-Organisation, die Rolle der Führung, die Herausforderungen zwischenmenschlicher Art
• Simulationsspiel – Wrap herstellen
• Lean Basic - Merkmale schlanker Prozesse (Störungsfreiheit, Fluss)
• Vision der verschwendungsfreien Prozesse und das Null-Fehler-Prinzip
• Besonderheiten von Lean Management in der Lebensmittelindustrie
• Einführung KVP mit dem 4 Phasen Modell
• Erfolgsfaktoren Lean und KVP
• Reflexion der Inhalte auf firmeneigene Prozesse

Präsentationen, Fachreferate, Simulationen, Übungsbeispiele, Diskussionen und Erfahrungsaustausch

7. und 8. November 2022

• Dr. Christoph Lustenberger, Dozent Factory Management und Automation, Forschungsgruppe für Lebensmittel-Prozessentwicklung, Geschäftsführer/Gründer von Stetig
• Regina Zoller, Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht
• Dr. Martina Pfeiffer, Produktionsleiterin, Rivella AG
• Stefan Durrer, Lean Manager, HALBA