08.08.23

Checkliste Food Defense als Hilfsmittel für Lebensmittelunternehmen

Im Projekt «Vorsorge gegen Lebensmittelterrorismus (VoLT)» am CVUA Stuttgart wurden Fachbesuche zum Thema Food Defense bei Lebensmittelbetrieben durchgeführt. Die hierfür entwickelte Checkliste Food Defense kann Betrieb und Behörde bei der…

07.08.23

EU-Kommission lehnt gesundheitsbezogene Angabe für Bio-Lebensmittel ab

Verordnung (EU) 2023/1101 der Kommission vom 6. Juni 2023 verweigert die Zulassung einer gesundheitsbezogenen Angabe über Lebensmittel betreffend die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern

04.08.23

BfR: C. difficile – Ein Darmkeim mit krankmachendem Potenzial

Clostridioides (C.) difficile ist ein Bakterium, das den Darm des Menschen besiedeln kann, ohne Beschwerden zu bereiten. Es kann aber auch Infektionen verursachen, die mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts einhergehen, wenn die Bakteriengemeinschaft…

03.08.23

EU-Bericht bekräftigt Engagement für Verwirklichung der Ziele für nachhaltige Entwicklung in der EU und weltweit

Die Europäische Union hat den Vereinten Nationen in New York ihre erste Freiwillige Überprüfung der Fortschritte bei der Umsetzung der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung vorgelegt

02.08.23

Neue IFS Packaging Guidelines

Der IFS-Verpackungsleitfaden bietet Unterstützung bei der Umsetzung der Anforderungen des IFS Food Standards. Der Leitfaden richtet sich in erster Linie an Lieferanten von Lebensmitteln und trägt zu einer besseren Zusammenarbeit innerhalb der…

01.08.23

BLV: Atypische BSE bei einer Kuh im Kanton St. Gallen nachgewiesen

Die Veterinärbehörden im Kanton St. Gallen haben bei einer Kuh die atypische Form von Boviner Spongiformer Enzephalopathie (BSE) – auch Rinderwahnsinn genannt – entdeckt. Im Unterschied zur klassischen Form kann die atypische BSE spontan und ohne…

31.07.23

EuGH: Nach Ansicht von Generalanwältin Medina müssen europäische harmonisierte technische Normen wegen ihrer besonderen Rechtsnatur als unionsrechtliche Rechtsakte, frei und kostenlos zugänglich sein

Hintergrund: Die Public.Resource.Org Inc. und die Right to Know CLG sind zwei gemeinnützige Organisationen, deren vorrangige Aufgabe darin besteht, das Rechtssystem allen Bürgern frei zugänglich zu machen. Diese Organisationen erhoben beim Gericht…

28.07.23

WHO: Aspartame hazard and risk assessment results released

Assessments of the health impacts of the non-sugar sweetener aspartame were released on Juli, 14 by the International Agency for Research on Cancer (IARC) and the World Health Organization (WHO) and the Food and Agriculture Organization (FAO) Joint…

27.07.23

Erster Antrag für kultiviertes Fleisch in der Schweiz gestellt

Ein israelisches Start-up-Unternehmen hat in der Schweiz den ersten Antrag für kultiviertes Fleisch in Europa eingereicht. Vor 2030 dürfte das Produkt allerdings nicht in die Läden kommen.

26.07.23

Verständliche Texte für alle: ISO veröffentlicht erste Norm für Einfache Sprache

Die Internationale Organisation für Normung (ISO) hat den ersten Standard für Einfache Sprache verabschiedet. Die Norm schafft einen Leitfaden für Redakteur*innen, Behördenmitarbeiter*innen und Kommunikationsfachleute, wie verständliche Texte…

25.07.23

Aktualisierte Schweizer Nährwertdatenbank

Die Schweizer Nährwertdatenbank enthält neue Daten aus Mineralstoff- und Vitaminanalysen, insbesondere für Tofu und Fische aus Schweizer Seen. Zudem wurden die Nährwerte von Gemüse und Mineralwasser überarbeitet.

24.07.23

EU-Kommission will mit neuen Regeln Essensabfälle verringern

Mit neuen Massnahmen will die EU-Kommission den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung vorantreiben.

21.07.23

EFSA: Glyphosat: keine kritischen Problembereiche, aber Datenlücken festgestellt

Bei der Bewertung der Auswirkungen von Glyphosat auf die Gesundheit von Mensch und Tier sowie auf die Umwelt wurden keine kritischen Problembereiche festgestellt. Einige Datenlücken werden in den Schlussfolgerungen der EFSA als Fragen, die nicht…

20.07.23

Codex Alimentarius: Verfahrensregel «General Principles of Food Hygiene» (CXC 1-1969) ergänzt mit Entscheidungsbaum

Die Codex-Alimentarius-Verfahrensregel «General Principles of Food Hygiene», welche die fachliche Grundlage für HACCP einschliesst, wurde im Anhang ergänzt mit einem Entscheidungsbaum zur Lokalisierung der kritischen Lenkungspunkte (CCPs).

19.07.23

BVL: Einstufung von zinkhaltigen Produkten

Der Mineralstoff Zink kommt als essenzieller Bestandteil aller Organismen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Zink wird auch in Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke, angereicherten…

18.07.23

EU set to end Fukushima import restrictions on Japan food items

The European Union is poised to abolish its import restrictions enacted against Japanese food products after the 2011 disaster at the Fukushima Daiichi nuclear plant.

17.07.23

Präzisionsfermentation: Die Zukunft der industriellen Molekülproduktion?

Lebensmittel aus dem Bioreaktor, deren Produktion mit weniger Fläche und weitestgehend ohne Tierhaltung auskommen soll und dadurch weniger Treibhausgase ausstößt als traditionelle Landwirtschaft. Das ist die Vision, die sich hinter dem Begriff der…

14.07.23

BLV: Publikation Zoonosebericht Schweiz 2022

Zoonosen sind Krankheiten, die von Mensch zu Tier oder umgekehrt übertragen werden können. Tiere erkranken oftmals nicht sichtbar und der Mensch kann sich über Lebensmittel anstecken. Daher ist es zentral, Zoonosen bei Tieren, Menschen und…

13.07.23

DE: Allergene in Lebensmitteln - Bilanz 2022

Nüsse, Eier oder Fisch sind gesunde Lebensmittel. Sie enthalten hochwertige Eiweiße, die allerdings für einen kleinen Prozentsatz der Verbraucher gefährlich werden können. Etwa 2 bis 3 Prozent aller Erwachsenen leiden an Lebensmittelallergien. Diese…

12.07.23

Seismo Info 06/2023 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.