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Brombach, Christine,

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Sommerzeit, Salatzeit : bunte Vielfalt auf dem Teller.

WädiInfo.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-3677

Brombach, Christine,

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Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel.

WädiInfo.

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Brombach, Christine,

2017.

Frische Wildkräuter und Wildgemüse in der Ernährung.

WädiInfo.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-3670

Inanir, Dilara; Kaelin, Ivo; Müller, Claudia; Rohrmann, Sabine; Sych, Janice Marie,

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Dairy consumption and its distribution throughout the day in the Swiss language regions : results from the national nutrition survey menuCH.

In:

Lebensjahre in Gesundheit – was leistet die Ernährung? : Abstractband zum 56.Wissenschaftlichen Kongress.

56.Wissenschaftlichen Kongress Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Giessen, Deutschland, 19.-21. März 2019.

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Pestoni, Giulia; Krieger, Jean-Philippe; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Rohrmann, Sabine,

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Cultural differences in diet and determinants of diet quality in Switzerland : results from the national nutrition survey menuCH.

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Nährstoffbasiert versus lebensmittelbasiert : zwei Modelle zur Beurteilung der ernährungsphysiologischen Ausgewogenheit von Mittagsmahlzeiten im Vergleich[Poster].

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Kakaopulpe : Rohmaterial mit Potential.

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Krieger, Jean-Philippe; Chatelan, Angeline; Pestoni, Giulia; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Bochud, Murielle; Rohrmann, Sabine,

2018.

Le type de déjeuner est-il associé à la qualité globale de l’alimentation en Suisse? Données de l’enquête nationale sur l’alimentation menuCH[Poster].

In:

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Yildirim, Selçuk,

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2012.

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In:

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Malang, Saskia; Grattepanche, Frank; Mendez, Viktoria; Yildirim, Selçuk; Lacroix, Christophe,

2012.

Application of a novel bioingredient based on co-fermentation of Weissella confusa and Propionibacterium freudenreichii to improve shelf-life and quality of bakery products.

In:

V. Symposium on Sourdough, Cereal Fermentation for Future Foods, Helsinki, Finland, 10-12 October 2012.

Yildirim, Selçuk; Eberhard, Vanessa; Renke, Nadine,

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Development of palladium based oxygen scavenging films for food packaging.

In:

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A cocktail of two bacteriophages is required to control Salmonella in vitro.

In:

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Fieseler, Lars,

2014.

Bakteriophagen zur Kontrolle von Salmonella Typhimurium in Lebensmitteln.

In:

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Born, Yannick; Fieseler, Lars; Klumpp, Jochen; Eugster, Marcel R.; Zurfluh, Katrin; Duffy, Brion; Loessner, Martin J.,

2014.

The tail-associated depolymerase of Erwinia amylovoraphage L1 mediates host cell adsorption and enzymatic capsule removal, which can enhance infection by other phage.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/1462-2920.12212

Doyscher, Dominik; Fieseler, Lars; Dons, Lone; Loessner, Martin J.; Schuppler, Markus,

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Acanthamoeba feature a unique backpacking strategy to trap and feed on Listeria monocytogenes and other motile bacteria.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.1111/j.1462-2920.2012.02858.x

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Sych, Janice Marie; Grattepanche, Franck; Miescher Schwenninger, Susanne; Kinner, Mathias; Lacroix, Kleinert,

2012.

Neuartige multifunktionale Inhaltsstoffe um Backwaren mit Folat und Vitamin B12 anzureichern.

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Natürliche Konservierung fürs Joghurt.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-4735

Huber, Jeanine; Freimüller Leischtfeld, Susette; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael; Gantenbein-Demarchi, Corinne,

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Brombach, Christine,

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Ernährungskommunikation und zunehemende Komplexität : Herausforderungen und Chancen.

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2018.

Analyse der bestehenden Leitlinien zur Gestaltung der Gemeinschaftsverpflegung im Schulbereich in der Schweiz[Poster].

In:

55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Stuttgart, Deutschland, 7.-9. März 2018.

Bosbach, Lisa; Glei, Michael; Brombach, Christine,

2018.

Essbiografie im Verlauf von Generationen[Poster].

In:

55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Stuttgart, Deutschland, 7.-9. März 2018.

Brombach, Christine,

2018.

Essen im Generationenverlauf : eine qualitative Mehrgenerationenstudie[Poster].

In:

55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Stuttgart, Deutschland, 7.-9. März 2018.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-3531