Bericht SGE Fachtagung 2026
Das Cirvalis-Team besucht regelmässig externe Veranstaltungen der Lebensmittel- und Verpackungsbranche, um vertiefte Einblicke zu gewinnen und den Austausch mit der Praxis zu pflegen. Unsere wichtigsten Erkenntnisse aus diesen Anlässen fassen wir in Berichten zusammen und stellen sie hier allen zur Verfügung.
SGE Fachtagung 2026: Die Zukunft auf unserem Teller
Nachhaltige Ernährung entscheidet sich nicht erst auf dem Teller – sondern entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Genau das wurde an der diesjährigen Fachtagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE in Bern deutlich. Themen wie faire Beschaffung, Proteinqualität, die ganzheitliche Nutzung von Rohstoffen und Tieren, Food Waste oder das Potenzial von Schweizer Hülsenfrüchten zeigen: Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Konsum lassen sich nicht getrennt voneinander denken.
Besonders spannend für Lebensmittelindustrie und Gemeinschaftsgastronomie: Gemeinsam können sie nachhaltigere Rohstoffe in attraktive Produkte und Gerichte übersetzen und damit aus guten Ideen tatsächliche Veränderung entstehen lassen.