Geschäftsfeldentwicklung – Regenerative Innovation und Transformation | ZHAW LSFM
Wir beschleunigen regenerative Transformation in Ernährung, Landwirtschaft und Life Sciences. Gemeinsam mit Ihnen bringen wir Forschung in wirksame Umsetzung.
Wofür wir stehen
Die Geschäftsfeldentwicklung (GFE) ist Ihre Drehscheibe für regenerative Transformation.
Wir verbinden Wissenschaft, Wirtschaft, Verwaltung und Zivilgesellschaft, damit aus Ideen anwendbare Lösungen entstehen.
Unser Ansatz
Inter- und transdisziplinär, praxisnah und vernetzend – mit Fokus auf Wirkung statt Buzzwords. Sie bekommen Zugang zu Methoden, Netzwerken und Formaten, die Fortschritt beschleunigen.
Was wir unter Regeneration verstehen
Regenerative Systeme sind dynamische, sich selbst erneuernde Strukturen – biologische, ökologische, technologische, soziale und wirtschaftliche.
Sie bauen aktiv Ressourcen wieder auf, passen sich Veränderungen an und erzeugen eine netto-positive Wirkung. Damit fördern sie die kontinuierliche Weiterentwicklung hin zu Stabilität, Resilienz und Lebensfähigkeit.
Mehr zur Definition im TRANSFER Magazin
Was wir tun
Wir entwickeln regenerative Innovationen mit Wirkung.
Ob Strategie, Co-Creation oder Prototyping – wir begleiten Partner dabei, Ideen in die Praxis zu bringen.
Unsere Schwerpunkte
- Bildungsprodukte (Studium & Weiterbildung) – Praxiserfahrung aus Innovations- und Transformationsprojekten in Lehre und Weiterbildung einbringen.
- Co-Creation & Stakeholder-Dialoge – Die richtigen Menschen an einem Tisch, ergebnisorientiert moderiert.
- Innovationsentwicklung & Förderung – Von der Idee bis zum Pilot mit klarem Nutzen.
- Produktdesign & Prototyping – Schnell testen, lernen, verbessern.
- Strategie & Geschäftsmodelle – Regeneratives Denken in marktfähige Modelle übersetzen.
- Unternehmensspezifische Weiterbildung – Teams befähigen, Transformation umzusetzen.
Neugierig, was wir gemeinsam bewegen können? Kontaktieren Sie uns.
Projekte, die wirken
Wir begleiten Forschungs- und Innovationsprojekte, die zeigen, wie regenerative Transformation in der Praxis umgesetzt wird – von der Landwirtschaft über die Verarbeitung bis zur Gemeinschaftsverpflegung.
Übersicht
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Regenerative Knospen-Bio Passata aus der Schweiz
Das Projekt „Regenerative Knospen-Bio Passata aus der Schweiz“ untersucht, wie Freilandtomaten im pfluglosen Mulchsystem regenerativ angebaut und zu hochwertiger Passata verarbeitet werden können. Ziel ist es, nachhaltige, wirtschaftlich tragfähige Produktionsmethoden zu entwickeln und die…
abgeschlossen, 04/2024 - 05/2025
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Nachhaltige Transformation der Spitalgastronomie am Kantonsspital Graubünden
Das Projekt Sustineri unterstützt das Kantonsspital Graubünden (KSGR) bei der nachhaltigen Transformation seiner Spitalgastronomie. Ziel ist, den Anteil an biologischen und regionalen Lebensmitteln zu erhöhen, Food Waste zu reduzieren und langfristig zirkuläre, faire Wertschöpfungsketten aufzubauen.
abgeschlossen, 03/2021 - 11/2022
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Städtische Verpflegungsbetriebe – nachhaltig und gesund (SVB)
Im Projekt „Städtische Verpflegungsbetriebe – nachhaltig & gesund“ wurde bei den Heimen Uster erprobt, wie öffentliche Verpflegung nachhaltiger gestaltet werden kann. Anpassungen in Einkauf, Menüplanung und Verarbeitung erhöhten den Anteil biologischer, fairer und regionaler Lebensmittel ohne…
abgeschlossen, 06/2019 - 05/2020
Unsere Partner für regenerative Transformation
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Unsere Bildungsprodukte
Sie wollen lernen, regenerative Innovation praktisch umzusetzen? Unsere Bildungsprodukte in Studium und Weiterbildung verbinden Unternehmertum, Nachhaltigkeit und systemisches Denken.
Studium – Master of Science (MSc)
Preneurship for Regenerative Food Systems (PREFS)
Werden Sie Teil einer neuen Generation, die Veränderung gestaltet. Mit echten Projekten, Netzwerkzugang und viel Raum für Initiative.
⇒ Mehr erfahren
Food & Beverage Innovation (FBI)
Vertiefen Sie Know-how zu Produktentwicklung, Sensorik und Konsumtrends entlang der Wertschöpfungskette.
⇒ Zum Studiengang
Weiterbildung
Foodward – Excellence in Food
Modulare Weiterbildung für Fach- und Führungskräfte der Agro-Food-Branche – praxisnah, aktuell, vernetzt.
⇒ Zur Weiterbildung
FoodTech Summer School (6 ECTS)
Zweiwöchige Intensivveranstaltung, in der Studierende in Teams nachhaltige Geschäftsideen im Ernährungssystem entwickeln – von Analyse bis Pitch.
⇒ Mehr erfahren
Ausgewählte BSc-Module mit Praxisbezug
Wir unterrichten in ausgewählten BSc-Modulen und bringen dabei unsere Erfahrung aus Forschungs- und Praxisprojekten in die Lehre ein.
- Agrarmarketing Mehr erfahren
- Betriebswirtschaft und Marketing Mehr erfahren
- Economy and Entrepreneurship Mehr erfahren
- GL Erneuerbare Energien und Ökotechnologien 1 Mehr erfahren
- Innovation lab 1 Mehr erfahren
- Nachhaltigkeit in Unternehmen Mehr erfahren
ZHAW Entrepreneurship Ökosystem
Möchten Sie Ihre unternehmerischen Kompetenzen weiter ausbauen oder sich vernetzen? Entdecken Sie das Entrepreneurship-Ökosystem der ZHAW mit Events, Angeboten und Tools. ⇒ Zum Fokusthema Entrepreneurship
Inhouse & Customised Learning
Wir entwickeln Weiterbildungen für Unternehmen, die regenerative Strategien in die Praxis bringen wollen.
Kontakt aufnehmen
Ausblick: Center for Regenerative Transformation (CRT)
Wir bündeln unsere Aktivitäten schrittweise im Center for Regenerative Transformation - als Plattform, die Forschung, Bildung und Umsetzung noch enger verzahnt.
Ziel ist es, Partner und Studierende gezielter bei der systemischen Transformation zu unterstützen. Bleiben Sie dran.
Team & Kontakt
Haben Sie eine Idee oder suchen Sie Sparring?
Melden Sie sich – gemeinsam finden wir schnell heraus, wie wir Sie am besten unterstützen können. Unser interdisziplinäres Team aus Wissenschaft, Praxis und Unternehmertum begleitet Sie dabei.
