Nachhaltigkeitskommunikation

Nachhaltigkeitskommunikation in der Lebensmittelbranche ist anspruchsvoll: Viele Umweltwirkungen entstehen entlang komplexer Liefer-, Produktions- und Verarbeitungsketten und lassen sich von Konsument:innen kaum unmittelbar überprüfen. Umso wichtiger ist es, Umweltleistungen klar, angemessen und nachvollziehbar darzustellen. Werden Aussagen übertrieben, zu allgemein formuliert oder nicht ausreichend belegt, kann ein verzerrtes Bild der tatsächlichen Umweltleistung entstehen. Gleichzeitig führen die Sorge vor Kritik, fehlende Fachressourcen oder rechtliche Unsicherheit mitunter dazu, dass Unternehmen selbst belastbare Fortschritte nur zurückhaltend oder gar nicht kommunizieren. Nachhaltigkeitskommunikation in der Lebensmittelbranche bewegt sich in diesem Spannungsfeld zwischen Greenwashing und Greenhushing.