Master of Science in Preneurship for Regenerative Food Systems
Von der Idee zur Wirkung: Dein Master für transformative Lösungen im Food System
Warum dieser Studiengang?
Du willst dein Wissen nutzen, um Projekte mit echtem Mehrwert umzusetzen?
Der Master of Science in Preneurship for Regenerative Food Systems (PREFS) verbindet Nachhaltigkeit, Unternehmertum und Wissenschaft in einem einzigartigen Studiengang. Hier wirst du zur Gestalter:in eines Ernährungssystems, das unsere Zukunft sichert – regenerativ, resilient und innovativ.
- 🌱 Nachhaltigkeit leben
Du willst aktiv an der Umgestaltung globaler Ernährungssysteme mitwirken. - 🚀 Preneurship erleben
Du möchtest Ideen umsetzen, Projekte realisieren, Verantwortung übernehmen. - 🧩 Interdisziplinär arbeiten
Du willst Naturwissenschaften mit Nachhaltigkeit und Unternehmertum in einem Studiengang verbinden. - 🌍 International denken
Du möchtest globale Herausforderungen verstehen und Lösungen mitgestalten.
Tauche ein – dieses Video gibt dir erste Eindrücke von Studiengang, Atmosphäre und Inhalten.
Video-Insights mit Maya Ladner, Studiengangsleitung MSc PREFS
In diesem kurzen Video wird erklärt, wie regenerative Food Systems eine ganzheitliche und zukunftsfähige Lebensmittelwertschöpfung ermöglichen. Es wird gezeigt, warum nachhaltige Ansätze allein nicht ausreichen und wie das Masterstudium auf diese Herausforderungen vorbereitet.
Einblicke aus der Praxis
Im PREFS-Studium entstehen Projekte mit realer Wirkung. Das Studierenden-Projekt Future Builders zeigt exemplarisch, wie im Studium eigene Ideen entwickeln, getestet und weitergedacht werden – mit Fokus auf gesellschaftliche und ökologische Wirkung.
Was wir unter «Regeneration» verstehen
Regenerative Systeme sind dynamische, sich selbst erneuernde Strukturen – biologische, ökologische, technische, soziale und wirtschaftliche –, die ihre Funktionsfähigkeit, Resilienz und langfristige Lebensfähigkeit wiederherstellen, erhalten und verbessern. Im Gegensatz zu konventionellen Systemen, die mit der Zeit degradieren, bauen regenerative Systeme aktiv Ressourcen wieder auf, passen sich Veränderungen an und erzeugen eine netto-positive Wirkung. So fördern sie eine kontinuierliche Weiterentwicklung hin zu Stabilität, Resilienz, Produktivität und Funktionalität.
PREFS ist Teil der Geschäftsfeldentwicklung
Der MSc in Preneurship for Regenerative Food Systems ist im Bereich Geschäftsfeldentwicklung Food Systems der ZHAW angesiedelt. Hier entstehen praxisnahe Innovations- und Transformationsprojekte gemeinsam mit Wirtschaft, Start-ups, öffentlichen Institutionen und NGOs. 👉 So bekommst du im Studium direkten Einblick in reale Projekte – und arbeitest an Lösungen mit echter Wirkung.
Auf einen Blick
Abschluss: MSc in Preneurship for Regenerative Food Systems
Dauer: 4 - 8 Semester (flexibel), 90 ECTS
Sprache: Englisch
Lernansatz: Praxisnah, projektbasiert, individualisierbar
Ort: Wädenswil (je nach Modulbelegung zusätzlich auch Zürich oder Winterthur)
Studienbeginn: Ende Februar (KW 8)
Anmeldung: bis 31. Oktober
Gebühren: CHF 720.–/Semester (+ CHF 500 bei Wohnsitz im Ausland)
Zielgruppe: Unternehmerisch denkende Menschen aus verschiedenen Fachrichtungen mit dem Ziel, Ernährungssysteme neu zu gestalten.
Broschüre: Studienbroschüre herunterladen (Englisch) (PDF 631 kB)
So ist das PREFS-Studium aufgebaut
Dein Masterstudium gliedert sich in sechs Segmente, die dir maximale Gestaltungsfreiheit bieten:
- Navigation: Dieses Segment umfasst zwei Module. Navigation 1 vermittelt dir grundlegendes Wissen zu Ernährungssystemen, Ökosystemen und Regeneration, während du in Navigation 2 zentrale Team- und Projektkompetenzen aufbaust.
- Agro Food Project: Praxisprojekt über vier Semester, in dem du mit interdisziplinären Teams an realen Herausforderungen aus Wirtschaft, Forschung oder NGOs arbeitest – z. B. zu Themen wie Kreislaufwirtschaft oder Klimawandel.
- Regenerative Preneurship: Social Entre- und Intrapreneurship sowie Leadership.
- Agro Food Technology und Systems: Vertieftes Verständnis von Technologien und Ernährungssystemen.
- Individual Skills: Individuell wählbare Module zur Entwicklung deiner persönlichen Fähigkeiten und Kompetenzen.
- Disruption Days: Auseinandersetzung mit überraschenden, zukunftsrelevanten Themen ausserhalb des klassischen Curriculums – zur Stärkung deiner persönlichen, sozialen und unternehmerischen Kompetenzen.
Wir fördern gemeinsames Lernen, Eigeninitiative und praxisnahe Erfahrungen. Dabei wirst du durch Mentor:innen und Coaches begleitet, die dich sowohl fachlich als auch persönlich unterstützen.
Raum für deine Interessen
Dank des modularen Aufbaus kannst du dein Studium gezielt auf deine Ziele ausrichten. So vertiefst du deine Interessen, entwickelst interdisziplinäre Kompetenzen und verbindest wissenschaftliches Know-how mit unternehmerischem Denken.
Vielfalt durch Open Curriculum
Über Wahlpflichtmodule aus anderen Masterprogrammen der ZHAW erweiterst du dein Profil und lernst, über den Tellerrand hinauszublicken. Das Open Curriculum eröffnet dir neue Perspektiven, Vernetzungsmöglichkeiten und erlaubt es dir, dein Studium individuell zu schärfen.
Mehr als Module – ein gemeinsames Erlebnis
Im PREFS-Studium spürst du, wie aus Ideen greifbare Projekte werden. Du erlebst das Kribbeln neuer Gedanken, teilst die Freude am gemeinsamen Entwickeln und meisterst Herausforderungen im Team. Gemeinschaft entsteht bei PREFS oft ganz nebenbei – beim Austausch, beim gemeinsamen Essen oder beim Probieren neuer Lebensmittel. Diese Kultur des Miteinanders, der Leidenschaft und des Gestaltens macht den Studiengang einzigartig.
Weitere Bildungsangebote im PREFS-Umfeld
FoodTech Summer School (6 ECTS)
Zweiwöchiges Intensivformat im Umfeld von PREFS. In interdisziplinären Teams entwickeln Teilnehmende nachhaltige Geschäftsideen im Ernährungssystem – von der Analyse bis zum Pitch. Ideal als Einstieg in die Themenwelt von PREFS oder zur Vertiefung einzelner Kompetenzen. ⇒ Mehr erfahren
Mehr Infos zum Studienaufbau?
- Zur Übersicht der Wahlpflichtmodule (WPM)
- MSc PREFS Modulbeschreibungen
- Rahmenstundenplan und Kalenderdaten
Diese interaktive Grafik zeigt dir, wie die Module aufgebaut sind – und wie das Studium dich Schritt für Schritt auf deine berufliche Zukunft vorbereitet.
Kompetenzen, die du erwirbst
| Kompetenz | Anwendung |
|---|---|
| Systemdenken | Ernährungssysteme analysieren und transformieren |
| Strategisches Management | Nachhaltige und regenerative Geschäftsmodelle entwickeln und bewerten |
| Leadership | Führungsrolle erproben und reflektieren |
| Interdisziplinäre Zusammenarbeit | Technologie, Wirtschaft und Wissenschaft verbinden |
| Projekt- und Innovationsmanagement | Ideen generieren, umsetzen und Wirkung messen |
| Kommunikationskompetenz | Mit Stakeholdern verhandeln und Projekte überzeugend pitchen |
Dein Weg. Deine Zukunft.
Mögliche Karrierewege
- Gründer:in nachhaltiger Food-Initiativen
Z. B. in regionalen Wertschöpfungsketten, alternativen Proteinen, Direktvermarktung oder Social Entrepreneurship - Innovationsförderung und Business Development
Nachhaltige Geschäftsmodelle entwickeln, Produktinnovation begleiten - Nachhaltigkeitsmanager:in in der Lebensmittelbranche
Transformation entlang der Wertschöpfungskette (Lieferkette, Reporting etc.) - Berater:in im öffentlichen und privaten Sektor sowie für NGOs
Z. B. für Ministerien, Think Tanks oder internationale Organisationen - Projektleiter:in in internationalen Organisationen
Globale Projekte zu Ernährungssicherheit, Resilienz und Regeneration umsetzen
Beispielhafte Organisationen: FAO, GIZ, WHO, Welternährungsprogramme
Stimmen aus der Praxis – unsere Alumni berichten:
«PREFS hat mir genau das Wissen und Netzwerk gegeben, um mein eigenes Start-up aufzubauen. Ein Produkt mit echtem Impact – ökologisch, wirtschaftlich und gesellschaftlich.»
Phillippe Schläpfer | Gründer von Symactiv, einem nachhaltigen Düngemittel-Start-up
- Video ansehen: Erfahrungsbericht von Phillippe
- Für Fragen oder Vernetzung: LinkedIn-Profil von Phillippe
«Durch PREFS habe ich noch besser verstanden und erkannt, wie komplex unser Ernährungssystem ist – und wie viel Einfluss wir nehmen können. Heute entwickle ich mit meinem Team genussvolle, nachhaltige Produkte aus Nebenströmen. Zukunftsfähig und wirkungsvoll.»
Deborah Beer | Food Consultant bei Betty Bossi / Coop
«Im PREFS-Studium habe ich gelernt, Systeme zu verstehen – und sie aktiv mitzugestalten. Heute leite ich eine Organisation, die Industrie, Forschung und Start-ups vernetzt sowie begleitet, um nachhaltige Innovationen im Food-System voranzutreiben.»
Alban Muret | Geschäftsführer bei Foodward
Zulassung & Anmeldung
Zulassungsvoraussetzungen
Um am Masterprogramm teilzunehmen, bringst du Folgendes mit:
- Ein abgeschlossenes Bachelor- oder Masterstudium, z.B. in Umwelt-, Lebensmittel-, Wirtschafts-, Agrar- oder Ernährungswissenschaften, Biotechnologie, Hospitality oder Facility Management.
→ Du hast einen anderen Hintergrund? Kein Problem – der Zutritt aus verschiedenen Fachrichtungen ist Teil unseres regulären Zulassungsverfahrens. - Interesse an regenerativen Ernährungssystemen und unternehmerischem Denken.
- Die Lehrveranstaltungen und Projektarbeiten finden auf Englisch statt. Gute Englischkenntnisse (empfohlen wird mindestens Niveau B2) erleichtern die aktive Teilnahme. Sie sind jedoch keine formale Zulassungsvoraussetzung.
- Die Motivation, eigene Ideen für eine nachhaltige Transformation einzubringen.
Alle Details findest du hier: Aufnahmebedingungen im Überblick
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Bewerbungsfristen & Studienstart
- Studienbeginn: KW 8 (Ende Februar)
- Bewerbungsschluss: bis 31. Oktober
Individuelle Beratung
Manchmal hilft ein persönliches Gespräch am meisten. Buche jetzt einen 30-minütigen 1:1 Online-Info-Call – bequem über Microsoft Bookings:
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Weitere Kontaktmöglichkeiten
Studiengangleitung:
Maya Ladner | Sabine De Castelberg (Stellvertretung)
Studienberatung:
Maya Ladner, Sabine De Castelberg und Carmen Burri
Oder nutze unser Kontaktformular.
Schnuppertag & Events
PREFS hautnah erleben – vor Ort oder online
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