Cirvalis – Knowledge Hub für Nachhaltige Lebensmittel und Verpackung
Hier wächst der Knowledge Hub für Nachhaltige Lebensmittel und Verpackung. Wir machen Wissen nutzbar und fördern die Vernetzung und Zusammenarbeit zwischen den Akteur:innen der Lebensmittel- und Verpackungsbranche.
Der Knowledge Hub vernetzt Forschung, Industrie und Praxis, um die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittel und Verpackungen gezielt voranzutreiben. Der Hub dient als Plattform für faktenbasierte Orientierung, schafft eine Übersicht zu bestehenden Entscheidungshilfen und Standards im Bereich Nachhaltige Lebensmittel und Verpackung und umfasst:
- Zusammenfassung von wissenschaftlichen Erkenntnissen
- Austausch und Vernetzung innerhalb der Lebensmittel und Verpackungs Branche sowie Gastronomie
- Tools und Daten als Grundlage für Entscheidungen in den Unternehmen
Unser Ziel ist es, den Transfer von Forschung und Praxis zu erleichtern - insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen. Cirvalis trägt dazu bei, Strategien und Massnahmen zu fördern, damit Konsument:innen, politische Akteure und Unternehmen in der Lebensmittel Branche und Gastronomie effektiven Klimaschutz umsetzen können.
Knowledge Hub Inhalte
Die Inhalte von Cirvalis sind in vier Kategorien gegliedert: Prozesse & Materialien, Kreislaufwirtschaft, Qualität & Sicherheit sowie Markt, Konsum & Kommunikation. Das untenstehende Orientierungsbild schafft eine Übersicht der geplanten Themen, welche im Verlauf der nächsten Monate erarbeitet und mit Inhalten befüllt werden.
Mit der Maus auf die einzelnen Themenbereiche klicken und direkt zu den Inhalten gelangen, welche bereits online sind.
Neuste Inhalte
20.10.2026: Leitfaden Nachhaltigkeitskommunikation
18.10.2026: Fact Sheet: Round Table Kreislaufwirtschaft
12.10.2026: White Paper Verarbeitung innovativer Rohstoffe
12.09.2026: Event Bericht: SGE Fachtagung 2026 “Die Zukunft auf unserem Teller”
25.08.2026: Event Bericht: Circular Tour de Suisse x Züri Oberland
28.07.2026: Nachhaltigkeitstrends: Factsheet Faserformverpackungen
08.06.2026: Markt- und Trendanalyse 2026: Nachhaltige Lebensmittel Schweiz
Round Tables
Mit unterschiedlichen Veranstaltungen und Austauschformaten fördern wir die Zusammenarbeit innerhalb der Lebensmittelbranche und suchen gemeinsam nach Lösungen.
Newsletter
Unser Newsletter wird regelmässig an unsere Mitglieder verschickt und bündelt in einer kurzen Form folgende Inhalte:
- Updates zu neu aufgeschalteten Fact Sheets und Zusammenfassungen zu ausgewählten Fachthemen auf unserer Webseite
- Einladungen zu Round Tables, Netzwerktreffen und Inputreferaten zu Themen, welche unsere Mitglieder beschäftigen
- Informationen zu relevanten News oder Weiterbildungen, welche im Rahmen von nachhaltigen Lebensmitteln und Verpackung relevant sind
Anmeldung Newsletter
Felder mit Sternchen sind Pflichtfelder.
Über uns
Das Projektteam setzt sich zusammen aus Leitenden und Mitarbeitenden der beiden Fachgruppen Lebensmittelverpackung und Lebensmitteltechnologie. Wir sind ein interdisziplinäres Team mit einem vielfältigen Netzwerk in der Lebensmittelbranche, Erfahrung in der Forschung & Lehre, sowie grosser Motivation, praxisnah und wirksam mit der Industrie zusammenzuarbeiten.
Team
Zielpublikum
Unser Newsletter richtet sich an alle Akteur:innen aus der Branche, welche sich für nachhaltige Lebensmittel und Verpackung interessieren. Ob Gastronomie, Start-Up, KMU oder Grossunternehmen - bleiben Sie auf dem Laufenden.
Projekt
Cirvalis ist ein Projekt der ZHAW, welches 2025 gestartet wurde und über einen Zeitraum von 3 Jahren aufgebaut wird.
Das Projekt liegt an der Schnittstelle zwischen Forschung und Praxis - Ziel ist die Förderung von Nachhaltigen Lebensmittel und Verpackung über den Aufbau einer zentralen Wissensplattform, sowie Förderung der Vernetzung und des Austausches zwischen den Akteur:innen der Lebensmittel Branche.
Finanziert und begleitet wird das Projekt von der Seedling Foundation.
Hintergrund
In der Schweiz verursacht die Ernährung gemäss Bundesamt für Umwelt rund 28 % der persönlichen Umweltbelastung – mehr als Wohnen (24 %) und Mobilität (12 %). Haupttreiber sind Wasser- und Landverbrauch, Pestizide sowie andere Schadstoffemissionen. Damit nimmt die Herstellung von Lebensmitteln eine Schlüsselrolle ein, um die nationalen und internationalen Klimaziele zu erreichen.
Auch Lebensmittelverpackungen stehen im Fokus der Nachhaltigkeitsbewertung. Sie erfüllen zentrale Funktionen beim Schutz und bei der Haltbarkeit von Lebensmitteln und können durch ressourceneffizientes Design, geeignete Materialien und Recyclingfähigkeit die Umweltbelastung über ihren Lebensweg maßgeblich beeinflussen. Dabei rücken Fragen der Kreislaufführung, Wiederverwertung und regulatorische Rahmenbedingungen zunehmend in den Mittelpunkt.
Herausforderungen
Nachhaltigkeit ist jedoch vielschichtig und oftmals komplex: Zahlreiche ökologische, ökonomische und soziale Faktoren müssen gleichzeitig berücksichtigt werden. Es fehlt an einheitlichen Kriterien und praxistauglichen Leitlinien, wie Nachhaltigkeit gemessen, bewertet und in der Produktion umgesetzt werden kann.
Die Seedling Foundation
Seedling Foundation unterstützt Initiativen und Organisationen, die innovative Lösungen für den Klimaschutz entwickeln und umsetzen. Dabei fokussieren sie sich auf das Ernährungssystem (Agro-Food Sektor). Dieses stellt nach der Energieerzeugung die zweitgrösste Ursache für klimaschädliche Emissionen weltweit dar.
(Quelle: Webseite Seedling Foundation)
