Prof. Dr. Lars Fieseler

Prof. Dr. Lars Fieseler

Prof. Dr. Lars Fieseler
ZHAW Life Sciences und Facility Management
Einsiedlerstrasse 31
8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 54 07
lars.fieseler@zhaw.ch

Persönliches Profil

Leitungsfunktion

  • Leitung Fachstelle Mikrobiologie

Tätigkeit an der ZHAW als

Dozent im Studiengang Lebensmitteltechnologie mit den Schwerpunkten Mikro- und Molekularbiologie

http://www.ilgi.zhaw.ch/

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Lebensmittelmikrobiologie
Isolation und Charakterisierung von Bakteriophagen zur Kontrolle pathogener Bakterien und Verderbskeime in Lebensmitteln
Biologische Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln


Beruflicher Werdegang

2013 Professor für Lebensmittelsicherheit und -qualität
2011 Leitung der Fachstelle Mikrobiologie am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW)
2006-2011 ETH Zürich, Institut für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
2006-2008 Feodor Lynen-Forschungsstipendium (Alexander von Humboldt-Stiftung)
2005 Promotion an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg (Dr. rer. nat.)
2000 Diplom (Biologie) der Julius-Maximilians-Universität Würzburg

Mitglied in Netzwerken

Projekte

Projektleitung

Mitarbeit an folgenden Projekten

Publikationen

Monographien und Herausgeberschaften

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Bakteriophagen

: Grundlagen, Rolle in Lebensmitteln und Anwendungen zum Nachweis sowie der Kontrolle von Krankheitserregern.

Hamburg: Behr's Verlag. ISBN 978-9-89947-594-4.

Beiträge, peer-reviewed

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Engineering of bacteriophages Y2::dpoL1-C and Y2::luxAB for efficient control and rapid detection of the fire blight pathogen, Erwinia amylovora

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Applied and Environmental Microbiology, 83, 12. e00341-17. Peer reviewed.

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TetR-dependent gene regulation in intracellular Listeria monocytogenes demonstrates the spatiotemporal surface distribution of ActA

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Molecular Microbiology, 105, 3. 413-425. Peer reviewed.

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Quantitative real time PCR does not reliably detect single fecal indicator bacteria in drinking water

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Water Science and Technology Peer reviewed.

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Encapsulation and controlled release of bacteriophages for food protection using electrospun nanofibers

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NART 2015, Nanofibers, Applications and Related Technologies. Conference Proceedings, ISBN 978-80-7494-265-5 49-56. Peer reviewed.

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Legionella in FM - Detection of Legionella pneumophila in waterlines of dental surgeries in the Canton of Zurich, Switzerland

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In: Alexander, Keith; Price, Ilfryn (Hg.). People Make Facilities Management (248-254). EuroFM Research Papers Advancing knowledge in FM. Schiphol-Rijk: European Facilities Management Network (EuroFM). Peer reviewed.

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Protection of Erwinia amylovora bacteriophage Y2 from UV-induced damage by natural compounds

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Bacteriophage, 5, 4. e1074330. Peer reviewed.

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Acanthamoeba release compounds which promote growth of Listeria monocytogenes and other bacteria.

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Appl Microbiol Biotechnol, 98, 7. 3091/3097. Peer reviewed.

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Acanthamoeba feature a unique backpacking strategy to trap and feed on Listeria monocytogenes and other motile bacteria

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Environmental Microbiology, 15, 2. 433-446. Peer reviewed.

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The tail-associated depolymerase of Erwinia amylovora phage L1 mediates host cell adsorption and enzymatic capsule removal, which can enhance infection by other phage

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Environmental Microbiology doi: 10.1111/1462-2920.12212. [Epub ahead of print], 16, 7. 2168-2180. Peer reviewed.

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Biocontrol of Salmonella Typhimurium in RTE foods with the virulent bacteriophage FO1-E2

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International Journal of Food Microbiology, 154, 1-2. 66-72. Peer reviewed.

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Rhamnose-inducible gene expression in Listeria monocytogenes

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PLoS One, 7, 8. e43444. Peer reviewed.

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Novel virulent and broad-host-range Erwinia amylovora bacteriophages reveal a high degree of mosaicism and a relationship to Enterobacteriaceae phages

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Applied and Environmental Microbiology, 77, 17. 5945-5954. Peer reviewed.

Beiträge, nicht peer-reviewed

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Bacteriophages for the control of pathogenic bacteria

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BioTech 2017 Conference, Prague, Czech Republic, Vortrag, June 13.-17..

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Engineered phages for efficient control and rapid detection of viable Erwinia amylovora cells

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In: Viruses of Microbes Conference. Vortrag. Liverpool: 18.-22. Juli.

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Identification of phage receptors in Erwinia amylovora after transposon mutagenesis

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In: Viruses of Microbes Conference, Posterpräsentation, Liverpool: 18.-22. Juli.

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The effectiveness of T5-like phages to control Salmonella enterica

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Bacteriophages, Talk, Moscow: October 13-15.

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A bacteriophage cocktail to control Salmonella Typhimurium

: Posterpräsentation.

21st biennial Evergreen International Phage Meeting. Olympia (USA)

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Bakteriophagen zur Bekämpfung von Feuerbrand

: Posterpräsentation.

In: Gemeinsam gegen Feuerbrand. 1. Nationale Tagung. Wädenswil: Agroscope.

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Fäkalindikatoren im Trinkwasser nachweisen

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Alimenta

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Implications of the phage depolymerase DpoL1 on Erwinia amylovora

: Posterpresentation.

21st biennual Evergreen International Phage Meeting. Olympia (USA)

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Molekulare Schnellmethode für den Legionellen-Test

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Alimenta

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Nachweis und Kontrolle der Keimbelastung im Lebensmittel

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Lebensmitteltechnologie, 4, 48. 12-13.

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A cocktail of two bacteriophages is required to control Salmonella in vitro

: Posterpräsentation.

In: Viruses of microbes: Structure and function, from molecules to communities (EMBO event 2014). EMBO conference series. Zürich: ETH Zürich.

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Bacteriophage biocontrol

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In: Ronald Labbé; Santos García (Hg.). Guide to Foodborne Pathogens (R. Labbe, S. Garcia ed.). (448/457). Oxford: Wiley-Blackwell. ISBN 978-0-470-67142-9.

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Bakteriophagen zur Kontrolle von Salmonella Typhimurium in Lebensmitteln

: Vortrag.

In: Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittelmikrobiologie. Symposium. (1. Juli 2014). Lemgo: Hochschule Ostwestfalen-Lippe.

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Rope in bread - a critical challenge for the bakery industry

: Posterpräsentation.

In: 4th MoniQA International Conference. Kongress. (26. Februar - 1. März 2013). Budapest: MoniQA Association.

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Detection of faecal indicator organisms by RT-qPCR

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In: poster presentation at the SGM Annual Congress 2012. St. Gallen: SGM.

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Development of an efficient strategy for the identification of the dominant microflora of cocoa fermentation

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In: 1st International Congress on Industrial Microbiology. Kongress. (16-17.10.2012). Olten: Microscon.

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Bacteriophages and food safety

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In: Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation (C. Lacroix ed.) . (161-178). Cambridge: Woodhead Publishing ISBN 978-1-84569-669-6.

Publikationen vor Tätigkeit an der ZHAW

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/