Dr. Amandine André

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW

Wissenschaftliche Mitarbeiterin in Lebensmittelchemie

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Analyse und Strukturbestimmung von Natursubstanzen:
Flashchromatographie und Präparativechromatographie
Hochleistungsflüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie (HPLC-MS)
NMR (Kernspinresonanz, 1D-2D).

Zellkultur (Fibroblasten, Bakterien, Pilze, Algen) und Zellbiologiekenntnisse (Western Blot, Immunzytochemie, Fluoreszenzmikroskopie).

Formulierung und Qualitätsanalyse von Naturkosmetikprodukte.

Aus- und Fortbildung

PhD Chemie der Naturstoffe, Museum National d'Histoire Naturelle, Paris (Frankreich).
Master Natürliche Rohstoffe für die Kosmetik, ISIPCA, Versailles (Frankreich).

Beruflicher Werdegang

2017-2019 Forscherin in Naturprodukten für Naturkosmetik Produkte bei SHIGETA und "Institut de Chimie des Substances Naturelles" (ICSN-CNRS), Paris.

2014-2017 Doktorandin in Chemie von Natursubstanzen bei SHIGETA und "Institut de Chimie des Substances Naturelles" (ICSN-CNRS), Paris.

2012-2013 Projekleiterin bei Oriflame Skin Research Institute, Stockholm.

2010-2012 Junior Projeckleiterin in der Ausbildung bei Soliance, Ile-Grande (Frankreich).

Projekte

• Fruit to Bar – Innovative Nach-Ernte-Prozessierung von entpulpten Kakaobohnen und -pulpe für "single source" Schokolade / Projekt
• CREATE – Mikroorganismen zur Förderung gesunder Lebensmittel aus Hülsenfrüchten / Projekt
• Pflanzliche Fleischanaloge hergestellt durch innovative Vor-Prozessierung und Extrusion (PlantEAT) / Projekt
• Charakterisierung der Hanfbitterstoffe und Anwendung bei der Bierherstellung / Projekt
• Cocoa in Numbers - from data to knowledge / Projekt
• Strategien zur Reduktion von Mykotoxinen in Getreidenebenproduktströmen / Projekt

Publikationen

• André, Amandine; Leupin, Marianne; Kneubühl, Markus; Pedan, Vasilisa; Chetschik, Irene,

  2020.

  Evolution of the polyphenol and terpene content, antioxidant activity and plant morphology of eight different fiber-type cultivars of Cannabis sativa L. cultivated at three sowing densities.

  Plants.

  9(12), S. 1740.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/plants9121740

• Kneubühl, Markus; André, Amandine; Chetschik, Irene,

  2021.

  Characterisation of the key-aroma compounds among the volatile constituents in different hemp strains (Cannabis sativa L.) [Paper].

  In:

  Proceedings of the 16th Weurman Flavour Research Symposium.

  16th Weurman Flavour Research Symposium, online, 4-6 May 2021.

  Zenodo.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.5281/zenodo.5513767

• Chetschik, Irene; André, Amandine,

  2021.

  Fibre-type hemp in the food and beverage industry : from the field to the molecule of interest.

  Transfer English edition.

  2021(1), S. 10.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23225

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