Globale Referenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe in Säuglings- und Kleinkindnahrung - Internationales Expertengremium unter Vorsitz des BVL tagt in Nürnberg
Vom 2. bis 6. November 2026 veranstaltet das Codex-Alimentarius-Komitee für Ernährung und Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke, kurz CCNFSDU, seine 45. Sitzung in Nürnberg. Die Sitzungsleitung obliegt dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Einer der zentralen Tagesordnungspunkte des diesjährigen Treffens des Komitees ist der Abschluss der Arbeiten zur Festlegung globaler Referenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe in Produkten für ältere Säuglinge und Kleinkinder im Alter von sechs bis 36 Monaten.
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr bilden die Grundlage für die Kennzeichnung von Nährstoffen auf Lebensmitteln. Diese Werte vermitteln Verbraucherinnen und Verbrauchern anschaulich, welchen Beitrag ein Lebensmittel zur täglichen Versorgung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen leistet.
Nach Veröffentlichung entsprechender Referenzwerte für Erwachsene im Jahr 2019 wurden auf der CCNFSDU-Sitzung im Jahr 2024 bereits 14 Referenzwerte für die besonders sensible Altersgruppe von sechs bis 36 Monaten verabschiedet. Auf der kommenden Sitzung in Nürnberg sollen die noch fehlenden zehn Werte verabschiedet werden.
Die festgelegten Referenzwerte werden in die Leitlinien für Lebensmittelkennzeichnung (Guidelines on Nutrition Labelling, CXG 2-1985) aufgenommen. Sie dienen als weltweite Richtwerte für die Kennzeichnung. Die Etablierung internationaler Referenzwerte treibt die globale Harmonisierung der Lebensmittelkennzeichnung voran. Dadurch wird der internationale Handel massgeblich erleichtert, da Hersteller unter anderem standardisierte Etiketten verwenden können, anstatt länderspezifische Anpassungen vornehmen zu müssen.
BVL - Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (D)