Publikationen

Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine,

2011.

Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index.

Ernährungs Umschau.

2011(12), S. 648.

Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Spiller, Achim,

2010.

Organic taste – ECROPOLIS : Sensory properties in the marketing of organic products[Poster].

In:

4th European Conference on Sensory and Consumer Research – A Sense of Quality, Vitoria-Gasteiz, Spain, 5-8 September 2010.

Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1838

Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise,

2010.

Sensorik-Marketing für Biolebensmittel.

Lebensmittel-Technologie.

7-8.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1862

Bongartz, Annette,

2010.

9th international olive oil award - Zurich 2010.

Brombach, Christine; Böttcher, Normen; Good, Stephanie; Meier, Sibylle; Müller, Claudia; Steinemann, Nina; Sych, Janice Marie; Baumer, Beatrice,

2010.

Development of an online food frequency questionnaire for Switzerland[Poster].

In:

47. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Jena, Deutschland, 11.-12. März 2010.

Sych, Janice Marie; Popp, Stephan; Bongartz, Annette; Mathias, Mathias; Grattepanche, Franck,

2012.

The important role of sensory evaluation in the development of novel multifunctional ingredients[Poster].

In:

5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012.

Brombach, Christine; Bongartz, Annette,

2012.

Passend für alle.

Infodienst.

2012(4), S. 22-25.

Kocher, Gilda; Westenhöfer, Joachim; Brombach, Christine,

2012.

A closer look into German surveys : do overweight and obesity lead to eating disorder in children and adolescents?[Poster].

In:

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Brombach, Christine; Bongartz, Annette; Bohlender, Jürg,

2012.

Welche Strategien zur Verpflegung haben Menschen mit Dysphagie, die in Privathaushalten leben? : eine Pilotstudie in der Schweiz[Poster].

In:

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine; Müller, Claudia,

2012.

Entwicklung eines „Menü-Nachhaltigkeits-Index“ für die Schweizer Gemeinschaftsgastronomie[Poster].

In:

Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.