Publikationen

Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Spiller, Achim,

2010.

Organic taste – ECROPOLIS : Sensory properties in the marketing of organic products[Poster].

In:

4th European Conference on Sensory and Consumer Research – A Sense of Quality, Vitoria-Gasteiz, Spain, 5-8 September 2010.

Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1838

Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise,

2010.

Sensorik-Marketing für Biolebensmittel.

Lebensmittel-Technologie.

7-8.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1862

Bongartz, Annette,

2010.

9th international olive oil award - Zurich 2010.

Brombach, Christine; Böttcher, Normen; Good, Stephanie; Meier, Sibylle; Müller, Claudia; Steinemann, Nina; Sych, Janice Marie; Baumer, Beatrice,

2010.

Development of an online food frequency questionnaire for Switzerland[Poster].

In:

47. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Jena, Deutschland, 11.-12. März 2010.

Bongartz, Annette; Chatelain, Karin,

2010.

Sensorik-Branchenpanel für Schokolade.

Lebensmittel-Technologie.

9, S. 2-3.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1869

Brombach, Christine; Bongartz, Annette; Bohlender, Jürg,

2012.

Welche Strategien zur Verpflegung haben Menschen mit Dysphagie, die in Privathaushalten leben? : eine Pilotstudie in der Schweiz[Poster].

In:

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine; Müller, Claudia,

2012.

Entwicklung eines „Menü-Nachhaltigkeits-Index“ für die Schweizer Gemeinschaftsgastronomie[Poster].

In:

Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Schuh, Katrin; Böhm, Volker; Seidel, Kathrin; Brombach, Christine; Müller, Claudia; Bender, Ute,

2012.

Ernährung und Nachhaltigkeit : Studie an drei Schweizer Institutionen[Poster].

In:

Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Sych, Janice Marie; Hühn, Tilo; Brombach, Christine; Good, Stephanie; Brunner, Urs,

2012.

Development of a novel functional drink containing Aronia (Aronia melanocarpa) for the aging population[Poster].

In:

X International Symposium on Vaccinium and Other Superfruits, Maastricht, Netherlands, 17-22 June 2012.

Schmid, Alexandra; Brombach, Christine; Jacob, Sabine; Schmid, Iso; Sieber, Robert; Siegrist, Michael,

2012.

Ernährungssituation in der Schweiz : Ernährungserhebungsmethoden.

In:

Bundesamt für Gesundheit, Hrsg.,

Sechster Schweizerischer Ernährungsbericht.

Bern:

Bundesamt für Gesundheit.

S. 50-126.