Publikationen

Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise; Hauert, C.; Wehrli, C.,

2011.

Recipe optimisation of a cake containing a modified starch with prolonged satiety effects[Poster].

In:

48. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Potsdam, Deutschland, 18. März 2011.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1836

Bongartz, Annette,

2011.

10 Jahre Olivenölprämierung in der Schweiz : Publireportage - 10th International Olive Oil Award und Olive Congress – Zurich 2011.

Salz & Pfeffer.

3, S. 84-85.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1871

Bongartz, Annette,

2011.

10th international olive oil award - Zurich 2011.

Bongartz, Annette; Mürset, Urs,

2011.

DLG Expertenwissen SENSORIK (Arbeitsblätter) : Statistische Methoden in der Sensorik (Teil 2) - Verbraucherstests.

DLG Lebensmittel.

2011(6), S. 1-6.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1837

Kirchsteiger-Meier, Evelyn; Meyer, Silvana; Cézanne, Marie-Louise,

2011.

E 621 und das «China- Restaurant-Syndrom».

Lebensmittel-Technologie.

2011(3), S. 31.

Brombach, Christine,

2013.

Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme.

Pflegen: Palliativ.

2013(17), S. 12-15.

Brombach, Christine,

2013.

Essverhalten heute.

In:

Vortragsreihe Universität Giessen, Deutschland, 26. November 2013.

Buchli, Jürg,

2013.

Nachhaltiges Energiemanagement in der Lebensmittelindustrie.

Lebensmittel-Technologie.

46(10), S. 14-16.

Brombach, Christine,

2013.

Prävention für Kinder bis 6 Jahre im Bereich Ernährung und Bewegung : erfolgreiche Strategien.

In:

Netzwerk Junge Familien, Tagung, Regensburg, Deutschland, 9. Oktober 2013.

Gille, Doreen; Piccinali, Patrizia; Brombach, Christine,

2012.

Milch- und Zwischenmahlzeitenkonsum der Schweizer Generation 50+.

Ernährung im Fokus.

2012(12), S. 14-18.