Brombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2015.

Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

5, S. 20-25.

Brombach, Christine,

2015.

Erwartungen und Trends der Schweizer Lebensmittelkunden.

In:

Tagung - Rotary Club Illnau, Illnau, 30. Januar 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Essen ist Heimat, auch in der Fremde : Esskultur in der Schulverpflegung.

In:

Fachtagung zur Schulverpflegung - Schulvernetzungsstelle Thüringen, Erfurt, Deutschland, 26. November 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Esskultur heute : zwischen Infantilisierung und Selbstbestimmung.

In:

Ringvorlesung Umwelt, Technische Universität München, Deutschland, 10. Juni 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Fleischkonsum im Vergleich : ein kleiner Streifzug durch drei Generationen.

GRÄSERLANDexpress.

S. 9.

Cezanne, Marie-Louise; Kinner, Mathias; Popp, Martin; Bongartz, Annette; Kleinert, Michael,

2015.

Textur von Backwaren.

In:

Keil, Hildegard, Hrsg.,

Bäckereitechnologie: Forschung und Innovationen.

Hamburg:

f2m foodmultimedia.

S. 90-97.

Sych, Janice Marie; Clauss, Anne Sophie; Bongartz, Annette; Brombach, Christine,

2014.

Estimation of critical vitamins in seniors by food frequency questionnaire and lifestyle[Poster].

In:

9th International Congress Taste-Nutrition-Health, Dijon, France, 3-4 April 2014.

Ebker, Jona; Sych, Janice Marie; Müller, Claudia,

2014.

Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : ein Akzeptanztest[Poster].

In:

51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Paderborn, Deutschland, 12.-14. März 2014.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Betz, Alexandra; Müller, Claudia,

2014.

Food Waste in der Gemeinschaftsverpflegung : eine Untersuchung in Schweizer Betrieben[Poster].

In:

51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Paderborn, Deutschland, 12.-14. März 2014.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Betz, Alexandra; Buchli, Jürg; Göbel, Christine; Müller, Claudia,

2014.

Food waste in the Swiss food service industry : magnitude and potential for reduction.

Waste Management.

35, S. 218-226.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2014.09.015

Brombach, Christine,

2017.

Essen für die Zukunft : Anforderungen an die Verpflegungskonzepte von Morgen.

In:

Careum Weiterbildungstagung, Aarau, 1. Februar und 29. März 2017.

Brombach, Christine,

2017.

Gesundheit, unser wichtigstes Gut.

WädiInfo.

2017(2), S. 27.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-3668

Brombach, Christine; Flückiger, Stefan,

2017.

Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Landwirtschaft.

Transfer.

2017(1), S. 4.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-4419

Marx, Kerstin; Meier-Gräwe, Uta; Lorkowski, Stefan; Dawczynski, Christine; Brombach, Christine,

2017.

Die familiäre Essumgebung im ersten Lebensjahr : Bedarfe und Ansätze für ernährungsbezogene Maßnahmen in sozial benachteiligten Familien.

Prävention und Gesundheitsförderung.

13(1).

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s11553-017-0592-3

Rohde, Anna; Lorkowski, Stefan; Daczynski, Christine; Brombach, Christine,

2017.

Dietary mobile apps - acceptance among young adults : a qualitative study.

Ernährungs Umschau.

2017(2), S. 36-43.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.4455/eu.2017.007