Publications

Schneller, Reinhard; Popp, Martin; Bongartz, Annette,

2015.

Die Etikette achten.

Salz & Pfeffer.

2015(4), pp. 58-59.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1834

Brombach, Christine,

2015.

Ernährung – ein Thema das uns alle angeht.

Lebensmittel-Technologie.

9, pp. 12-13.

Brombach, Christine,

2015.

Ernährungsbiographie gestern und heute : was unser Essverhalten im Alter prägt.

In:

Fachtagung des Pflegezentrums der Stadt Zürich, Zürich, 11. November 2015.

Brombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2015.

Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

5, pp. 20-25.

Brombach, Christine,

2015.

Erwartungen und Trends der Schweizer Lebensmittelkunden.

In:

Tagung - Rotary Club Illnau, Illnau, 30. Januar 2015.

Krömker, Dörthe; Stolberg, Andreas; Müller, Claudia; Tian, Zhe; Parlesak, Alexandr,

2015.

Is adolescent body weight associated with parental beliefs about overweight, attitudes towards food, and the home environment?.

Journal of Food Research.

4(2), pp. 104-118.

Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v4n2p104

Sych, Janice Marie; Baumer, Beatrice; Steinemann, Nina; Küttel-Wuillemin, Martina; Bärlocher, Kurt; Brombach, Christine,

2015.

Knowledge and awareness of relevant aspects of folate/folic acid among young men and women in Switzerland[poster].

In:

12th European Nutrition Conference FENS, Berlin, 20-23 October 2015.

Available from: https://doi.org/10.1159/000440895

Baumer, Beatrice; Brombach, Christine; Knöbel, Henriette; Lipp, Beatrice; Sych, Janice Marie,

2015.

Kriterien zur Beurteilung für das an Kinder gerichtete Lebensmittelmarketing : Endbericht.

Wädenswil:

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Available from: https://www.blv.admin.ch/dam/blv/de/dokumente/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/endbericht-kinder-lebensmittelmarketing.pdf.download.pdf/endbericht-kinder-lebensmittelmarketing.pdf

Müller, Claudia,

2015.

Menü-Nachhaltigkeits-Index (MNI) : ein benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie.

In:

Expertenworkshop im Rahmen des SÖF-Verbund-Projektes „NAHGAST": „Indikatoren zur Evaluation und Nachhaltigkeitsbewertung von Speise-Angeboten in AHV Settings“, Wuppertal, Juli 2015.

Buchli, Jürg,

2015.

Pulverbasierter 3D Druck im Bereich Food.

In:

Swiss Food Tech Day 2015, Zollikofen, 18. September 2015.

Brombach, Christine,

2017.

Ernährungsgewohnheiten, Produktionsmöglichkeiten und Berglandwirtschaft.

In:

Märkte, Partner, News : «Raus aus der Nische, hinein in den Erfolg!», Trogen, Deutschland, 25. April 2017.

Available from: http://www.ernaehrungswirtschaft.ch/documents/news/2017-04-25_christine_brombach_ernaehrungsgewohnheiten_produktionsmoeglichkeiten_und_berglandwirtschaft.pdf

Brombach, Christine,

2017.

Schlank in den Frühling, was tun?.

WädiInfo.

2017(4), pp. 27.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3669

Brombach, Christine,

2017.

"Der Küchengarten - (H)Ort für gesundes Essen" : Keynote gehalten an der 51. Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung.

In:

51. Gartenbauwissenschaftliche Jahrestagung, Osnabrück, Deutschland, 1.-4. März 2017.

Brombach, Christine,

2017.

"Essbiografie und Ernährung : Essen in drei Jahrhunderten".

In:

Jährliche Mitgliederversammlung Schweinegesundheitsdienst (SGD), 16. März 2017.

Brombach, Christine,

2017.

Essen für die Zukunft : Anforderungen an die Verpflegungskonzepte von Morgen.

In:

Careum Weiterbildungstagung, Aarau, 1. Februar und 29. März 2017.