Publications

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• Schneller, Reinhard; Popp, Martin; Bongartz, Annette,

  2015.

  Die Etikette achten.

  Salz & Pfeffer.

  2015(4), pp. 58-59.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-1834

• Brombach, Christine,

  2015.

  Ernährung – ein Thema das uns alle angeht.

  Lebensmittel-Technologie.

  9, pp. 12-13.

• Brombach, Christine,

  2015.

  Ernährungsbiographie gestern und heute : was unser Essverhalten im Alter prägt.

  In:

  Fachtagung des Pflegezentrums der Stadt Zürich, Zürich, 11. November 2015.

• Brombach, Christine; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

  2015.

  Ernährungsverhalten im Verlauf von drei Generationen.

  Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

  5, pp. 20-25.

• Brombach, Christine,

  2015.

  Erwartungen und Trends der Schweizer Lebensmittelkunden.

  In:

  Tagung - Rotary Club Illnau, Illnau, 30. Januar 2015.

• Krömker, Dörthe; Stolberg, Andreas; Müller, Claudia; Tian, Zhe; Parlesak, Alexandr,

  2015.

  Is adolescent body weight associated with parental beliefs about overweight, attitudes towards food, and the home environment?.

  Journal of Food Research.

  4(2), pp. 104-118.

  Available from: https://doi.org/10.5539/jfr.v4n2p104

• Sych, Janice Marie; Baumer, Beatrice; Steinemann, Nina; Küttel-Wuillemin, Martina; Bärlocher, Kurt; Brombach, Christine,

  2015.

  Knowledge and awareness of relevant aspects of folate/folic acid among young men and women in Switzerland[poster].

  In:

  12th European Nutrition Conference FENS, Berlin, 20-23 October 2015.

  Available from: https://doi.org/10.1159/000440895

• Baumer, Beatrice; Brombach, Christine; Knöbel, Henriette; Lipp, Beatrice; Sych, Janice Marie,

  2015.

  Kriterien zur Beurteilung für das an Kinder gerichtete Lebensmittelmarketing : Endbericht.

  Wädenswil:

  ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

  Available from: https://www.blv.admin.ch/dam/blv/de/dokumente/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/endbericht-kinder-lebensmittelmarketing.pdf.download.pdf/endbericht-kinder-lebensmittelmarketing.pdf

• Müller, Claudia,

  2015.

  Menü-Nachhaltigkeits-Index (MNI) : ein benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie.

  In:

  Expertenworkshop im Rahmen des SÖF-Verbund-Projektes „NAHGAST": „Indikatoren zur Evaluation und Nachhaltigkeitsbewertung von Speise-Angeboten in AHV Settings“, Wuppertal, Juli 2015.

• Buchli, Jürg,

  2015.

  Pulverbasierter 3D Druck im Bereich Food.

  In:

  Swiss Food Tech Day 2015, Zollikofen, 18. September 2015.

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• Brombach, Christine,

  2017.

  Ernährungsgewohnheiten, Produktionsmöglichkeiten und Berglandwirtschaft.

  In:

  Märkte, Partner, News : «Raus aus der Nische, hinein in den Erfolg!», Trogen, Deutschland, 25. April 2017.

• Brombach, Christine,

  2017.

  Schlank in den Frühling, was tun?.

  WädiInfo.

  2017(4), pp. 27.

  Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3669

• Brombach, Christine,

  2017.

  "Der Küchengarten - (H)Ort für gesundes Essen" : Keynote gehalten an der 51. Gartenbauwissenschaftlichen Jahrestagung.

  In:

  51. Gartenbauwissenschaftliche Jahrestagung, Osnabrück, Deutschland, 1.-4. März 2017.

• Brombach, Christine,

  2017.

  "Essbiografie und Ernährung : Essen in drei Jahrhunderten".

  In:

  Jährliche Mitgliederversammlung Schweinegesundheitsdienst (SGD), 16. März 2017.

• Brombach, Christine,

  2017.

  Essen für die Zukunft : Anforderungen an die Verpflegungskonzepte von Morgen.

  In:

  Careum Weiterbildungstagung, Aarau, 1. Februar und 29. März 2017.