Sabine de Castelberg

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit

Stv. Studiengangleiterin Master Preneuership for Regenerative Food Systems

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Studiengangleitungsteam MSc Preneurship for Regenerative Food Systems | Stv. Modulleitung Navigation I & II | Marketing & Kommunikation | Regenerative Coffee

Lehrtätigkeit

Navigation I - Fundamentals of Food Systems, Ecosystems and Regeneration

Berufserfahrung

• Wissenschaftliche Mitarbeiterin
  ZHAW Coffee Excellence Center
  01 / 2017 - 02 / 2025
• Wissenschaftliche Assistentin
  ZHAW IUNR Forschungsgruppe Geography of Food
  09 / 2012 - 04 / 2016

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

SCA Specialty Coffee Association

Projekte

• Development Nespresso CAS Coffee Expertise / Co-Projektleiter:in / abgeschlossen
• Improving rural livelihoods through promoting high-quality coffee and coffee cherry products in the origin countries Colombia and Bolivia / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Nespresso Coffee Knowledge / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Promoting Indian Coffee in Switzerland by improved quality, labeling and positioning for the socio economic betterment of coffee farmers in Karnataka / Teammitglied / abgeschlossen

Publikationen

Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed

Jacobi, J. et al. (2024) 'Making specialty coffee and coffee-cherry value chains work for family farmers' livelihoods : a participatory action research approach', World Development Perspectives, 33(100551). doi: 10.1016/j.wdp.2023.100551.

Bücher, peer-reviewed

Gutiérrez Guzmán, N. et al. (2020) Análisis de stakeholders y mapeos de cadenas de valor del café en Colombia. Primera edición. Bogotá: Ecoe Ediciones. doi: 10.21256/zhaw-21732.

Schriftliche Konferenzbeiträge, peer-reviewed

Roth, A. et al. (2020) 'How is the issue of overageing of cocoa farming households influenced by their endowment with livelihood capitals?', in Tropentag 2020 : food and nutrition security and its resilience to global crises, online, 9-11 September 2020. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-20477.

Weitere Publikationen

• Jaisli, I. and Stauffacher, S. (2016) 'CONSUS : ein neues Tool für die Agrarplanung', Transfer, 2016(1), p. 3. doi: 10.21256/zhaw-5720.
• Bratschi, T. and Stauffacher, S. (2014) 'Nachhaltigkeit zu Mehrwert machen : die Herausforderung von indischen Kaffeebauern', Unr.intern, 2014(1), pp. 19–21. doi: 10.21256/zhaw-2754.

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