Patrick Lütolf

Arbeit an der ZHAW

Lehrtätigkeit

• Modulleitung Nachhaltigkeit in Unternehmen
• Modulleitung Projektmanagement
• Modulleitung Master-Thesis
• Modulleitung CAS Digital Food Competencies
• Initiator und Mitbegründer der sustineo.academy

Aus- und Weiterbildung

Weiterbildung

• CAS Coaching in der Praxis
  ZHAW, Institut für angewandte Psychologie
  03 / 2025
• Economy for the common good - Berater
  Economy for the common good
  05 / 2022

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

• Integration Gemeinwohl-Ökonomie im Modul Nachhaltigkeitsmanagement in Unternehmen
• Wirtschaft neu denken, Alanus Hochschule, Alfter-Bonn
• foodward - the food business academy

Projekte

• Regenerative Knospen-Bio Passata aus der Schweiz / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Gastro Green Shift: Machbarkeitsstudie Gemeinschaftsgastronomie / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Nachhaltige Transformation der Spitalgastronomie am Kantonsspital Graubünden / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Kreislaufwirtschaft Landwirtschaft / Teammitglied / abgeschlossen
• Städtische Verpflegungsbetriebe – nachhaltig und gesund / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Die Kaffee Blockchain – Vom Feld zur Tasse / Teammitglied / abgeschlossen
• AgroInnoTool / Teammitglied / abgeschlossen

Publikationen

Weitere Publikationen

Lütolf, P. and Itten, R. (2022) 'CoffeeCoin macht Kaffee transparenter', Foodaktuell, 1, pp. 30–31. Available at: https://www.foodaktuell.ch/2021/12/16/coffeecoin-macht-kaffee-transparenter.

Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts

Itten, R. et al. (2020) 'Blockchain in agro-food business : boosting transparency and trust in the coffee value chain with distributed ledgers', in 2nd Life Cycle Innovation Conference (LCIC), Online, 26-28 August 2020.

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