14.10.15

Lebensmittel-Sensorik für Einsteiger

Die ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil erweitert ihr breites Weiterbildungsangebot mit einem neuen Abendkurs für die Sinne.

29.09.15

Gewinnspiel: Eine Bar mit 100 Olivenölen

Gewinnen Sie 2 Eintrittskarten für die Gourmesse Zürich und besuchen Sie die Olivenöl-Experten der ZHAW an der Olivenöl-Bar.

14.09.15

NEU: Degustationskurs Brot

Malzig, röstig, erdig, hefig, rauchig, ... Lernen Sie die sensorische Vielfalt von Brot kennen.

03.09.15

Abschlüsse CAS Sensorik – Verleihung von ZHAW Sensorik-Lizenzen «Kaffee» und «Olivenöl»

Am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation Konnten insgesamt 17 Teilnehmende ihre produktspezifischen ZHAW Sensorik-Lizenzen für Kaffee bzw. für Olivenöl entgegennehmen. Zwei der Teilnehmenden konnten damit gleichzeitig auch ihren…

22.07.15

NEU: Degustationskurs - Alte Kartoffelsorten

Kennen Sie schon Patate Verrayes, Vitelotte noire und Parli? Lernen Sie die Aromavielfalt von alten Kartoffelsorten kennen.

16.07.15

Sensorische Genussbeurteilung von Brot im SRF1 Kulturplatz

Das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation in der Sommerserie «Besessen vom Essen» am Mittwoch, 22. Juli, auf SRF1.

02.06.15

Fachliche Zusammenfassung der 10. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung: Global Food Legislation – Das Lebensmittelrecht globaler Exportmärkte

Über 130 Teilnehmende aus Industrie, Verwaltung, Handel, Beratung und weiteren interessierten Kreisen liessen sich die Gelegenheit nicht entgehen, aus erster Hand eine Einführung in das Lebensmittelrecht von Brasilien, China, Japan, Russland und den…

22.04.15

Die Etikette achten

Fachartikel aus dem Magazin Salz & Pfeffer, Ausgabe 4/15

03.02.15

Erster MAS-Abschluss für die Weiterbildung «Excellence in Food»

Erstmals hat ein Teilnehmer der Weiterbildung «Excellence in Food» den «Master of Advanced Studies» (MAS) erworben. Neben dem erfolgreichen MAS-Absolvent schlossen fünf weitere Diplomierte mit dem «Diploma of Advanced Studies» (DAS) ab sowie 19…