Sonja Kobler-Wehrli

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW

Wissenschaftliche Mitarbeiterin Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht

www.zhaw.ch/ilgi/qm-lebensmittelrecht

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

• Einführung ins Schweizer Lebensmittelrecht / ONLINE
• Einführung: Kennzeichnung von Lebensmitteln
• Einführung ins EU-Lebensmittelrecht / ONLINE
• CAS Lebensmittelrecht

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Schweizer Lebensmittelrecht
EU-Lebensmittelrecht

Aus- und Fortbildung

1996 – 1999 dipl. Ing. HTL Lebensmitteltechnologie
1995 – 1996 Technische Berufsmatura
1992 – 1995 Lehre als Köchin

Beruflicher Werdegang

seit 2003 Wissenschaftliche Mitarbeiterin Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht an der ZHAW in Wädenswil
2000 - 2003 Assistentin Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht an der HSW, heutige ZHAW in Wädenswil
1999 - 2000 Assistentin Bereich Lebensmittelmikrobiologie an der HSW, heutige ZHAW in Wädenswil

Mitglied in Netzwerken

SGLWT (Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie)

Projekte

• Entwicklung und Revidierung einer Branchenleitlinie zur Erfüllung der gesetzlich geforderten Selbstkontrolle für die Produktion oder Inverkehrbringung von essbaren Insekten / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• In-House-Coaching im Bereich des Schweizer Lebensmittelrechts / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• In-House-Coaching im Bereich des Schweizer Lebensmittelrechts / ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• In-House-Coaching im Bereich des Schweizer Lebensmittelrechts / ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• In-House-Coaching: Lebensmittelrechtliche Verkehrsfähigkeit von Importlebensmitteln / ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• In-House-Coaching: Einführung ins Lebensmittelrecht / Teammitglied / Projekt abgeschlossen

Publikationen

• Kirchsteiger-Meier, Evelyn; Kobler-Wehrli, Sonja; Wick, Sylvia,

  2017.

  Lebensmittelrecht 2017 : verpflichtende Nährwertdeklaration.

  Lebensmittel-Industrie: Fachmagazin für das Management der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie.

  2017(3/4), S. 27-29.

  Verfügbar unter: http://www.lebensmittelindustrie.com/archiv-redaktion/2017/ausgabe-34/lebensmittelrecht-2017-verpflichtende-naehrwertdeklaration/

• Kirchsteiger-Meier, Evelyn; Kobler-Wehrli, Sonja,

  2012.

  Swissness-Vorlage (Teil I und II).

  Lebensmittel-Technologie.

  2012(11-12).

• Kirchsteiger-Meier, Evelyn; Kobler-Wehrli, Sonja,

  2010.

  Schutz geographischer Angaben und Ursprungsbezeichnungen.

  Lebensmittel-Technologie.

  2010(11), S. 10.

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