News Lebensmittelrecht und QM

Welttag der Lebensmittelsicherheit (7. Juni): Lebensmittelsicherheit stärken

Bakterien, Viren und Parasiten verursachen jedes Jahr tausende lebensmittelbedingte Krankheitsfälle. Der jährlich am 7. Juni stattfindende «Welttag der Lebensmittelsicherheit» richtet im Jahr 2026 sein Augenmerk auf die Frage, wie Daten über…

Weisung 2026/1: Vollzug der Höchstgehalte für per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS)

In die Umwelt freigesetzte PFAS stellen ein potenzielles Risiko für die menschliche Gesundheit dar. In Anlehnung an die Gesetzgebung der EU hat das BLV deshalb Höchstwerte in Lebensmitteln festgelegt und überprüft die aktuellen Höchstwerte für…

Kommission fordert Mitgliedstaaten auf, Vorschriften zur Stärkung der Verbraucher für den ökologischen Wandel vollständig umzusetzen

Die Europäische Kommission hat beschlossen, mit der Übermittlung von Aufforderungsschreiben Vertragsverletzungsverfahren gegen 20 Mitgliedstaaten (Belgien, Bulgarien, Tschechien, Estland, Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien, Zypern,…

BRCGS: Alignment with GFSI Benchmarking Requirements 2024

BRCGS has applied to GFSI for Benchmarking against BMR2024 for the following standards: BRCGS Food Safety Issue 9, BRCGS Packaging Materials Issue 7, BRCGS Storage & Distribution Issue 4, BRCGS Agents & Brokers Issue 3

Seismo Info 5/2026 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

PFAS: Bundesrat will Konsumierende schützen und belasteten Betrieben eine Produktionsumstellung ermöglichen

Wegen hohen PFAS-Belastungen können manche landwirtschaftliche Betriebe die geltenden PFAS-Höchstwerte für Lebensmittel nicht einhalten. Dadurch dürfen sie ihre Produkte nicht vermarkten, was sie vor wirtschaftliche Herausforderungen stellt. Als…

BLV: Entwurf zur freiwilligen Selbstregulierung im Bereich der Kinderwerbung

Die an junge Kinder gerichtete Werbung für zu süsse, salzige, fettige und kalorienreiche Lebensmittel und Getränkte soll reduziert werden. Dazu hat das BLV der Lebensmittelindustrie einen konkreten Vorschlag vorgelegt. Dies vor dem Hintergrund, dass…

BVL: Lugolsche Lösung ist kein Lebensmittel

Vor allem in den sozialen Medien und auf Internetportalen werden Mittel zur Nahrungsergänzung angeboten, deren Inhaltsstoffe nicht für den Verzehr vorgesehen sind. Eines der Mittel, dessen Einnahme derzeit gegen Jodmangel beworben wird, ist die…

BLV: Drei Einstufungen von Erzeugnissen als nicht novel

Das BLV (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen) hat kürzlich drei Produkte als «nicht neuartig» eingestuft: Entbitterter und entfärbter Erbsenschrot (Pisum sativum L), wässriger Extrakt der Blätter von Salvia officinalis L.,…

European Committee for Standardization: New Technical Specifications Provide Harmonized Methods for Analyzing Nano‑Objects

Two new CEN Technical Specifications now help to detect nano-objects in inorganic additives in food matrices and to assess aggregation and agglomeration in powders, aerosols, and suspensions. The documents have been developed under European…

Schweizerischer Bundesrat: Vierter Länderbericht der Schweiz zur Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung

Der Bundesrat hat den vierten Länderbericht zur Agenda 2030 verabschiedet. Die Zwischenbilanz für 2022–2026 fällt gemischt aus; die Agenda bleibt trotz geopolitischer Veränderungen zentraler Referenzrahmen für nachhaltige Entwicklung.

Food and Agriculture Organization of the United Nations: report calls for robust risk assessment for recycled plastic food packaging

Findings underscore need for discussion on global standards as demand for environmentally friendly packaging rises.

Ernährungsradar: Ernährungsplattformen – der Versuch einer Übersicht

Ein im Oktober 2025 von Ernährungsradar publizierter Artikel beleuchtet deutsche Ernährungsplattformen und zeigt auf, welche Fragen man sich zur Einschätzung der Seriosität solcher Plattformen stellen kann.

OECD: Mapping social and environmental due diligence legislation

Governments increasingly expect businesses to carry out human rights, labour and environmental due diligence in their operations and supply chains. Despite differences in scope and approach, policies on due diligence often share broadly similar…

BLV: Legionellen in sanitären Anlagen von Gebäuden bekämpfen

Die Zahl der Legionärskrankheitsfälle steigt an. Um die Rolle des Ansteckungsweges durch Duschwasser besser zu verstehen, wurde ein multidisziplinäres Forschungsprojekt durchgeführt. Der Bund nimmt Stellung zu den Projektempfehlungen und hat…

EFSA: Pestizidrückstände in Lebensmitteln, aktuelle Daten veröffentlicht

Laut der EFSA ist die Einhaltung der EU-Grenzwerte für Pestizidrückstände weiterhin hoch. Dies geht aus den Ergebnissen von über 125 000 Lebensmittelproben hervor, die europaweit entnommen wurden.

EFSA: The 2024 European Union monitoring report on food additives and flavourings (1st pilot)

This EFSA report presents the results of the 2024 European Union (EU) pilot monitoring programme on food additives and flavourings, in response to a mandate from the European Commission.

BLV: Neue FAQ zur Deklaration von Herstellungsmethoden bei bestimmten Lebensmitteln

Wann muss bei Lebensmitteln tierischer Herkunft auf schmerzverursachende Herstellungsmethoden hingewiesen werden? Wie ist diese Angabe bei offen angebotenen oder vorverpackten Lebensmitteln zu kennzeichnen?

Kommission veröffentlicht Überprüfung der Vereinfachung der EU-Entwaldungsverordnung

Die Kommission hat an 04.05.2026 einen Bericht über die Vereinfachung der überarbeiteten EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) und eine Reihe weiterer Maßnahmen für eine reibungslose und wirksame Umsetzung nach der Einigung der beiden gesetzgebenden Organe…

Kantonales Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Hygiene von Gewürzen in der Gastronomie

Eine Untersuchungskampagne in zwölf Gastronomiebetrieben in Graubünden und Glarus zeigte erfreuliche Resultate: Sämtliche analysierten Gewürzproben waren mikrobiologisch sowie hinsichtlich Ochratoxin A und verbotener Farbstoffe einwandfrei.