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Nadine Rüegg

Nadine Rüegg

Nadine Rüegg

ZHAW Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Verpackung
Einsiedlerstrasse 29
8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 54 22
nadine.rueegg@zhaw.ch

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW

Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Forschungsgruppe Lebensmittel-Verpackung
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

www.zhaw.ch/ilgi/verpackung/

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

Einführung: Anforderungen an die Konformität von Lebensmittelverpackungen

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Entwicklung von innovativen Verpackungsmaterialien
- Aktive Verpackungen
- Neuartige Verpackungsmaterialien

Entwicklung von nachhaltigen und innovativen Bioverpackungen und Gestaltung der Prozesse für die Anwendung dieser Materialien
- Biobasierte Materialien
- Biologisch abbaubare Materialien
- Nachhaltige Verpackungen
- Verpackungsmaterial aus Nebenströmen der Agro-Food Industrie

Entwicklung und Optimierung von Lebensmittel-Verpackungsprozessen
- Einsatz bestehender Prozesse für neue Anwendungen
- Optimierung der Verpackungsprozesse für eine Verlängerung der Lebensmittelqualität und Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit
- Entwicklung von neuen Verpackungsprozessen

Masterarbeit: Total Cost of Ownership und CO2-Bilanzierung einer Flaschenreinigungsmaschine in der Getränkeindustrie
Bachelorarbeit: Prozessoptimierung an einer Aseptic Cold Filling (ACF) Anlage

Aus- und Fortbildung

2009 - 2010 Masterstudium Food Processing an der Hochschule Fulda
2005 - 2009 Bachelorstudium Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Fulda

Projekte

Publikationen

Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed
Konferenzbeiträge, peer-reviewed
Weitere Publikationen
Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts