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Nadine Rüegg

  Nadine Rüegg

Nadine Rüegg
ZHAW Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Verpackung
Einsiedlerstrasse 29
8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 54 22
nadine.rueegg@zhaw.ch

Persönliches Profil

Tätigkeit an der ZHAW als

Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Forschungsgruppe Lebensmittel-Verpackung
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

www.zhaw.ch/ilgi/verpackung/

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

Einführung: Anforderungen an die Konformität von Lebensmittelverpackungen

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

Active Packaging: Development of active packaging technologies such as oxygen scavengers and antimicrobial films to preserve the quality, improve the safety and extent the shelf life of packaged food

Masterarbeit: Total Cost of Ownership und CO2-Bilanzierung einer Flaschenreinigungsmaschine in der Getränkeindustrie
Bachelorarbeit: Prozessoptimierung an einer Aseptic Cold Filling (ACF) Anlage

Aus- und Fortbildung

2009 - 2010 Masterstudium Food Processing an der Hochschule Fulda
2005 - 2009 Bachelorstudium Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Fulda

Projekte

Publikationen

Beiträge in wissenschaftlicher Zeitschrift, peer-reviewed Konferenzbeiträge, peer-reviewed Weitere Publikationen Mündliche Konferenzbeiträge und Abstracts