Nadja Kümin

Tätigkeit an der ZHAW als

Mitarbeiterin Getränketechnologie

• Einfluss der Ausbaudauer und Ausbauparameter auf die Komplexität und Stabilität der Aromen bei Blauburgunder / Teammitglied / 01.10.2018

• Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad; Kümin, Nadja; Hühn, Tilo,

  2018.

  Maische-Extraktion und Ausbau bei Rotwein.

  Obst- und Weinbau.

  17(154),

  S. 4-7.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-4745

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