Nadja Strickler

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit an der ZHAW

Mitarbeiterin Getränketechnologie

Projekte

• FoamFreeze: two-step foaming freezing technology for natural off-flavor free vegan ice cream / Teammitglied / Projekt laufend
• Entwicklung einer effizienten Gewinnung von insektenpathogenen Granuloseviren als Beitrag zum innovativen und nachhaltigen Pflanzenschutz / ProjektleiterIn / Projekt laufend
• Prozessoptimierung zur Herstellung einer maisbasierten Milchalternative / Stellv. ProjektleiterIn / Projekt laufend
• Machbarkeitsstudie zur Verwendung von Maisdunst als Getränkegrundstoff / Stellv. ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• Einsatz von UV-Bestrahlung zur Verlängerung des Shelf-Life von minimalprozessierten Säften / ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• Machbarkeitsstudie zur kontinuierlichen Extraktion wertgebender Inhaltsstoffe aus Matcha-Tee / Co-ProjektleiterIn / Projekt abgeschlossen
• Einfluss der Ausbaudauer und Ausbauparameter auf die Komplexität und Stabilität der Aromen bei Blauburgunder / Teammitglied / Projekt abgeschlossen

Publikationen

• Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Kümin, Nadja; Bernath, Konrad; Hühn, Tilo,

  2019.

  Maischekontaktzeit : wann und wie lange?.

  Obst- und Weinbau.

  2019(15), S. 24-26.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-18350

• Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad; Kümin, Nadja; Hühn, Tilo,

  2018.

  Maische-Extraktion und Ausbau bei Rotwein.

  Obst- und Weinbau.

  17(154), S. 4-7.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-4745

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