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Maria Rudel

Maria Rudel

Maria Rudel

ZHAW Life Sciences und Facility Management
Fachgruppe für Lebensmittel-Qualitätsmanagement und –Recht

8820 Wädenswil

+41 (0) 58 934 59 83
maria.rudel@zhaw.ch

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit

Wissenschaftliche Mitarbeiterin Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht

Lehrtätigkeit

Lebensmittelrecht, HACCP auf Bachelorstufe; Weiterbildungskurse in Lebensmittelrecht, QM und Lebensmittelsicherheit

Lehrtätigkeit in der Weiterbildung

Aus- und Weiterbildung

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Lebensmittelrecht, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

Berufserfahrung

  • Teamleiterin Lebensmittelrecht
    Delica AG
    01 / 2021 - 12 / 2022
  • Fachspezialistin Regulatory Affairs & Compliance
    Emmi Schweiz AG
    05 / 2020 - 12 / 2020
  • Wissenschaftliche Mitarbeiterin
    Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
    08 / 2015 - 04 / 2020
  • Fachspezialistin in verschiedenen Projekten im Bereich Ernährung/Lebensmittelsicherheit
    Kanton Tessin/Fourchette verte/CHUV Lausanne
    09 / 2010 - 07 / 2015

Ausbildung

  • Master of Science ETH in Lebensmittelwissenschaft / Ernährung, Gesundheit und Mikrobiologie
    Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
    09 / 2008 - 05 / 2010
  • Bachelor of Science ETH in Lebensmittelwissenschaft / Lebensmittelwissenschaft
    Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
    10 / 2005 - 06 / 2008

Weiterbildung

Master of Advanced Studies in Angewandte Lebensmittelwissenschaft und Diätetik
Unitelma-Sapienza Rom
04 / 2015

Mitglied in Netzwerken

Projekte