CAS Food and Nutrition
Auf einen Blick
Abschluss:
Certificate in Advanced Studies in Food and Nutrition (12 ECTS)
Start:
26.02.2026
Dauer:
18 Tage, mehr Details zur Durchführung
Kosten:
CHF 8'380.00
Bemerkung zu den Kosten:
CHF 7'962.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS (weitere Infos zu den Kosten finden Sie hier)
Durchführungsort:
- ZHAW Life Sciences und Facility Management, 8820 Wädenswil
- Definitiver Durchführungsort wird in Teilnahmebestätigung bekannt gegeben
Unterrichtssprache:
Deutsch
Die Teilnahme am CAS Food & Nutrition war eine inspirierende und bereichernde Erfahrung. Die wissenschaftlich fundierten Inhalte, die unterschiedlichen Sichtweisen der Dozierenden und der kritische Blick auf Trends haben mir einen wertvollen Einblick in das Spannungsfeld Ernährung vermittelt. Besonders wertvoll war für mich der Austausch mit den Teilnehmenden und Vortragenden aus verschiedenen Branchen. Diese interdisziplinäre Zusammenarbeit hat nicht nur mein Wissen erweitert, sondern mir auch neue Perspektiven auf aktuelle Herausforderungen in der Food-Branche eröffnet. Für mich war der CAS eine wertvolle Investition in meine persönliche und berufliche Zukunft.
Julian Hämmerle
Ziele und Inhalt
Zielpublikum
Gehört es zu Ihren Aufgaben, Bedürfnisse von Konsumentinnen und Konsumenten fundiert zu verstehen? Sind Sie verantwortlich für Innovationen und die Ausrichtung von Dienstleistungen auf aktuelle Trends und Kundenpräferenzen? Gestalten Sie die Kommunikation rund um Lebensmittel und schaffen Sie Kundenerlebnisse?
Dieser CAS richtet sich an Personen in der Food-Branche, die in Marketing und Verkauf, Produktentwicklung oder im Category-Management tätig sind, sowie an Journalistinnen und Journalisten und Verantwortliche in Kommunikation und Werbung.
Ziele
Hier finden Sie Details zu den Zielen des CAS Food and Nutrition.
Inhalt
Modul Nutrition Basics (4 ECTS / 6 Präsenztage)
Details zur Modulbeschreibung Nutrition Basics
Modul Spannungsfeld Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftliche Evidenz (4 ECTS / 6 Präsenztage)
Details zur Modulbeschreibung Spannungsfeld Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftliche Evidenz
Modul Personalisierte Ernährung (4 ECTS / 6 Präsenztage)
Details zur Modulbeschreibung Personalisierte Ernährung
Methodik
Vorlesungen, Fallstudie, Gruppenarbeiten, Präsentationen
Mehr Details zur Durchführung
Die berufsbegleitende Weiterbildung umfasst:
- 18 Präsenztage, i.d.R. Donnerstag / Freitag / Samstag
- zusätzlich zu den Präsenztagen vertiefen die Teilnehmenden die Lerninhalte im Selbststudium (ca. 18 Tage)
Zurzeit werden die meisten CAS-Lehrgänge alle 2 Jahre angeboten. Eine Grobübersicht finden Sie hier.
Es ist auch ein Einstieg in einen laufenden CAS-Lehrgang möglich. Wenden Sie sich diesbezüglich bitte an die Programmleitung.
Beratung und Kontakt
-
Thomas Bratschi
Tel: +41 (0) 58 934 54 31
E-Mail: thomas.bratschi@zhaw.ch
Veranstalter
- Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
- Geschäftsfeldentwicklung
Dozierende
Expertinnen und Experten aus den Hochschulen (ZHAW Dept. LSFM und/oder BFH-HAFL) sowie Gastreferierende aus der Food-Branche.
Kooperationspartner
Anmeldung
Zulassungskriterien
Es sind keine spezifischen Vorkenntnisse erforderlich.
Anmeldeinformationen
Lassen Sie sich beim Start-Status «auf Anfrage» bzw. «laufend» auf die unverbindliche Interessentenliste setzen. Wir Informieren Sie umgehend über den nächsten Durchführungsstart.
Es gelten die «Allgemeine Geschäftsbedingungen für Weiterbildungsveranstaltungen» und die «Rahmenstudienordnung für Diplom- und Zertifikatslehrgänge» an der ZHAW.
Startdaten und Anmeldung
| Start | Anmeldeschluss | Anmeldelink |
|---|---|---|
| 26.02.2026 | 26.01.2026 | Anmeldung |