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CFD for characterizing standard and single-use stirred cell culture bioreactors.

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Kosmetik-Sensorik : Wissenschaft mit viel Fingerspitzengefühl.

In:

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Riedl, Rainer,

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In:

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Verhandlungsleitfaden und Argumentarium für «Überkommunale Grünräume».

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ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

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Recent Developments in Active and Intelligent Packaging (AIP).

In:

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Barylko-Pikielna, Nina; Bendini, Alessandra; Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Gallina Toschi, Tullia; Kostyra, Eliza; Kremer, Stefanie; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Obermowe, Tim; Reichl, Pascale; Spiller, Achim,

2011.

ECROPOLIS : Transparency in sensory properties and consumer expectations in organic food[Poster].

In:

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Packaging for olive oil: is there an optimal packaging?.

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Microspectroscopic analysis of green fluorescent proteins infiltrated into mesoporous silica nanochannels.

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Allergene korrekt deklariert : Leitfaden für eine gute Kennzeichnungspraxis von Allergenen in vorverpackten Lebensmitteln und ein angepasstes Allergenmanagement in der Lebensmittelproduktion.

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Feasibility-Test eines für die Schweiz entwickelten Online-Wiegeprotokolls[Poster].

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2011.

Real time monitoring of free radical processes during the roasting of coffee beans, using real electron paramagnetic resonance spectroscopy.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.07.072

Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise; Hauert, C.; Wehrli, C.,

2011.

Recipe optimisation of a cake containing a modified starch with prolonged satiety effects[Poster].

In:

48. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Potsdam, Deutschland, 18. März 2011.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1836

Werner, Sören; Kraume, Matthias; Eibl, Dieter,

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"Sales Forecast Frische" : Forschungsprojekt für die Absatzprognose : Tagungsreferat.

In:

Euroform-Jahrestagung «Trendtage Convenience 2011», Rüschlikon, 1-2 September 2011.

Bongartz, Annette,

2011.

10 Jahre Olivenölprämierung in der Schweiz : Publireportage - 10th International Olive Oil Award und Olive Congress – Zurich 2011.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1871

Bongartz, Annette,

2011.

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