Giovanna Spielmann-Prada
Giovanna Spielmann-Prada
ZHAW
Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Mikrobiologie
8820 Wädenswil
Netzwerk
Mitglied in Netzwerken
- SGLWT (Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie)
- SGLH (Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittelhygiene)<br />
Projekte
- Entwicklung und Revidierung einer Branchenleitlinie zur Erfüllung der gesetzlich geforderten Selbstkontrolle für die Produktion oder Inverkehrbringung von essbaren Insekten / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
- Überarbeitung des BLV-Leitfadens zur Datierung von Lebensmittel / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
- Überarbeitung des Leitfadens für Lebensmittelspenden / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
Publikationen
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Beretta, Claudio; Kremer-Hartmann, Katrin; Spielmann-Prada, Giovanna; Züst, Monja; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Müller, Claudia,
2023.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-30816
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Spielmann-Prada, Giovanna; Kremer-Hartmann, Katrin; Züst, Monja; Beretta, Claudio; Müller, Claudia; Gantenbein-Demarchi, Corinne,
2023.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-30817
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Spielmann-Prada, Giovanna,
2010.
Alimenta.
2010.