Giovanna Spielmann-Prada
Giovanna Spielmann-Prada
ZHAW
School of Life Sciences and Facility Management
Research Group for Food Microbiology
Einsiedlerstrasse 35
8820 Wädenswil
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Publications
Other publications
- Spielmann-Prada, G. et al. (2023) Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Datierung von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht). Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-33541.
- Beretta, C. et al. (2023) Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Abgabe von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht). Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. doi: 10.21256/zhaw-30816.
- Spielmann-Prada, G. (2010) 'Wie man Sauberkeit nachweist', Alimenta, 2010.