20.04.21

Informationsschreiben 2021/3: Toleranzen für die Nährwertdeklaration

Das vorliegende Informationsschreiben ersetzt das Informationsschreiben 2017/7. Es handelt sich um eine überarbeitete Version des Dokumentes. Diese aktualisierte Version wird mit einem Anhang für die Erläuterung der Berechnungen der Toleranzen…

19.04.21

EU-Studie: Geografische Ursprungsangaben bieten eindeutigen Mehrwert

Geografische Ursprungsangaben auf Lebensmittelverpackungen bieten einen klaren Mehrwert für die Vermarktung der Produkte und sind ein «wichtiger Wert» für ländliche Gebiete, heißt es in einer Studie der EU-Kommission.

16.04.21

Updates to the ISO series of standards for nanotechnology.

The nanotechnology industry comprises a vast range of different players, including scientists, regulators, manufacturers and much more, so having a widely understood, international vocabulary is essential. ISO’s comprehensive 13-part series of…

15.04.21

Lebensmittelsicherheit - Kurzdarstellung zur Europäischen Union

Zum Thema Lebensmittelsicherheit in der EU hat das Europäische Parlament eine Kurzdarstellung veröffentlicht. Darin werden die politischen Ziele und die Rechtsgrundlage benannt, Informationen zum Hintergrund, den Erfolgen und der Rolle des…

14.04.21

Lebensmittel von zweierlei Qualität: Studie bestätigt Geschmacksunterschiede bei Markenprodukten

Die Europäische Kommission hat die Ergebnisse des zweiten Teils einer EU-weiten Untersuchung von Lebensmittelprodukten veröffentlicht. Damit sollte herausgefunden werden, ob die unterschiedliche Zusammensetzung von Markenprodukten, wie sie im ersten…

13.04.21

D: Aktuelle Stellungnahmen der ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit)

Die aktuellen ALS-Beschlüsse der 115. Sitzung des ALS vom September 2020 sind veröffentlicht.

12.04.21

SNV: Der genormte Mensch ist männlich

Beim aktuellen Diskurs rund um die Gleichberechtigung von Mann und Frau steckt der Teufel im Wort «gleich», denn Frauen und Männer haben andere Bedürfnisse und Voraussetzungen. Dies fängt bei der Raumtemperatur an und endet bei unterschiedlichen…

09.04.21

EFSA: Administrative guidance for the preparation of applications on recycling processes to produce recycled plastics intended to be used for manufacture of materials and articles in contact with food

This document provides guidance to applicants submitting applications on recycling processes to produce recycled plastic materials and articles intended to come into contact with food, which are to be evaluated by EFSA. It describes the…

08.04.21

Wenn Salz, dann Jodsalz

Trotz erheblicher Fortschritte nehmen viele Erwachsene und Jugendliche noch immer zu wenig Jod zu sich. Eine der wenigen Quellen, die reich daran sind, ist jodiertes Speisesalz.

07.04.21

Transparenz bei der Risikobewertung: Eine neue Ära beginnt

Neue Vorschriften über Transparenz und Nachhaltigkeit sollen die Art und Weise verändern, wie die EFSA ihre Rolle als Risikobewerter im EU-System für Lebensmittelsicherheit wahrnimmt.

06.04.21

Europäische Kommission will Bio-Landwirtschaft voranbringen

EU-Landwirtschaftskommissar Janusz Wojciechowski hat am 25. März 2021 einen Aktionsplan zur Förderung der Bio-Landwirtschaft vorgestellt.

02.04.21

Official global definition of what constitute «a whole grain food» released

The International Working Group on Whole Grain Definition(s) has released the official definition for what constitutes «a whole grain food» to streamline use across all stakeholders around the world.

01.04.21

BRCGS: Free self-assessment tool to evaluate your Food fraud resilience

The UK National Food Crime Unit (NFCU) has developed a useful food fraud resilience self-assessment tool to help businesses develop and implement a counter-fraud strategy. It covers different areas that businesses will need to be aware of so that…

31.03.21

ISO: Vegetarian product labelling

A new ISO standard for defining vegan and vegetarian goods will give consumers confidence in their purchasing choices.

30.03.21

Suisse Garantie in der Gastronomie

Die Verwendung der Garantiemarke Suisse Garantie in der Gastronomie wird ab dem 1. Januar 2022 zertifizierungspflichtig.

29.03.21

Frankreich: Herkunftsangabepflicht für Milch wird aufgehoben

Der Europäische Gerichtshof sieht die Bedingungen für eine französische Herkunftsangabepflicht bei Milch nicht gegeben. Der entsprechende Gesetzesartikel wird abgeschafft.

26.03.21

Country of origin labelling: A boon for consumers, but ‘unfeasible’ for industry?

Who are the winners and losers of mandatory country of origin labelling? FoodNavigator hears from supporters and sceptics of the initiative less than two years out from the European Commission’s proposal.

25.03.21

Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln

Der Markt an Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) und angereicherten Lebensmitteln ist vielfältig und wächst stetig. Etwa ein Drittel der Erwachsenen greift regelmäßig zu NEM, wobei Vitamin-und Mineralstoffpräparate besonders beliebt sind. Auch…

24.03.21

BLV: Seismo Info 03/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

23.03.21

Informationsschreiben 2021/2: Mikrobiologische Richtwerte für die Überprüfung der guten Verfahrenspraxis

Das Informationsschreiben betreffend mikrobiologische Richtwerte für die Überprüfung der guten Verfahrenspraxis wurde aktualisiert.