11.07.25

ISO 9001 und ISO 14001 in der Revision: Stand der Dinge

Die global bekannten Normen ISO 9001 (Qualitätsmanagement) und ISO 14001 (Umweltmanagement) werden derzeit überarbeitet. Ziel ist es, aktuelle Anforderungen aus Praxis, Gesellschaft und Umwelt besser abzubilden. Dabei gewinnen Themen wie…

10.07.25

USA: Past the PFAS deadline - Hershey’s dual lawsuits highlight rising risk for snack brands

The FDA’s PFAS deadline has passed and US brands are now under intense scrutiny. Hershey’s two simultaneous class-action lawsuits underscore just how high the stakes have become for the industry.

09.07.25

MRI: Zucker, Salz, Fett und Energie - Zahlen und Fakten zum Produktmonitoring 2024

Mit dem Bericht «Produktmonitoring 2024» veröffentlicht das Max Rubner-Institut erneut aktuelle Ergebnisse zu Energie- und Nährstoffgehalten in Fertiglebensmitteln. Im Rahmen der Erhebung 2024 wurden die Produktgruppen «kalte Soßen», «Fleischersatz-…

08.07.25

Seismo Info 06/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

07.07.25

EU: Heyndrickxia coagulans (Bacillus coagulans) als neuartiges Lebensmittel eingestuft

Die schwedische Lebensmittelbehörde hat ein Gutachten über den Status von Heyndrickxia coagulans (resp. Bacillus coagulans oder Weizmannia coagulans) als neuartiges Lebensmittel veröffentlicht.

04.07.25

Publikation Zoonosebericht Schweiz 2024

Im Jahr 2024 haben die Fallzahlen gemeldeter Zoonosen beim Menschen im Vergleich zum Vorjahr zugenommen. Die beiden am häufigsten verzeichneten Zoonosen beim Menschen bleiben wie in den Vorjahren, die beiden Durchfallerkrankungen Campylobacteriose -…

03.07.25

CVUA Karlsruhe: Untersuchung von Tierarzneimittelrückständen in Eiern bestätigt hohe Qualitätsstandards

Bio oder konventionell - welche Eier weisen weniger Tierarzneimittelrückstände auf? Eine aktuelle Untersuchung des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe liefert Einblicke in die Qualität von Konsumeiern. Alle untersuchten Proben…

02.07.25

Näher erklärt: BfR -Empfehlungen zu Materialien für den Lebensmittelkontakt

Aus Materialien und Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, können Stoffe auf Lebensmittel übergehen. Die Mengen dieser freigesetzten Stoffe müssen dabei jedoch so gering sein, dass von ihnen kein gesundheitliches Risiko für die…

01.07.25

BfR -Wissens-Comic: Alternative Proteinquellen - Was sagt die Wissenschaft?

Die BfR-Wissens-Comics greifen Alltagsthemen auf und vermitteln die dahinterliegenden komplexen wissenschaftlichen Sachverhalte kompakt, verständlich und kurzweilig.

30.06.25

Gesundheitsschutz im Lebensmittelrecht wird weiter gestärkt

Der Bund passt den Konsumentenschutz in der Lebensmittelgesetzgebung laufend den technischen und wissenschaftlichen Entwicklungen an. Dafür aktualisiert er zwei Mal jährlich verschiedene Verordnungen. Am 1. Juli 2025 treten die nächsten Änderungen in…

27.06.25

The IFS Food 8 Audit Checklist Guideline ist now available in German

The IFS Food 8 Audit Checklist Guideline is now available in German and enhances your understanding of the IFS Food Requirements, their intention, and background. It provides hands-on advice and contains valuable references.

26.06.25

BVL: Mangelnde Kennzeichnung kann lebensbedrohlich sein

Viele Menschen leiden an einer Lebensmittelallergie. Für die Betroffenen ist es wichtig zu wissen, welche Allergene in den Produkten enthalten sind.

25.06.25

KL ZH: Qualität von Olivenöl in Tischmenagen oft ungenügend

Die in Restaurants in den Tischmenagen angebotenen Salatöle – meistens Olivenöl – genügen den Qualitätsanforderungen sehr oft nicht. Zumeist liegt das daran, dass das Öl zu lange bei warmen Temperaturen dem Sauerstoff aus der Luft und dem…

24.06.25

Commission to kill EU anti-greenwashing rules

The EU executive will abandon its green claims directive after right-wing lawmakers vowed to block it in the Parliament.

23.06.25

EFSA: Safety of Clostridium butyricum TO‐A as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on Clostridium butyricum TO‐A as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283.

20.06.25

Bewilligung von Notfall-Impfstoffen gegen Tierseuchen: Vernehmlassung eröffnet

Der Bundesrat hat am 28. Mai 2025 die Vernehmlassung zur Änderung des Tierseuchengesetzes eröffnet. Ziel ist es, eine gesetzliche Grundlage zu schaffen, um in Notsituationen nicht zugelassene immunologische Tierarzneimittel wie Impfstoffe…

19.06.25

New FAO review explores food additives’ impact on gut microbiome and human health

FAO has conducted a scientific literature review to assess how certain food additives may affect the gut microbiome and, in turn, human health. The review aimed to gather and assess the quantity, quality, and reliability of current evidence, mapping…

18.06.25

EFSA: Safety of D‐allulose as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on D‐allulose as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. During the risk assessment,…

17.06.25

USA: Wildtype’s cultivated salmon becomes first in seafood category to receive FDA approval in the US

San Francisco-based company Wildtype has launched its cultivated salmon in US restaurants, marking a significant milestone in the cultivated seafood sector.

16.06.25

Paket Schweiz-EU: Bundesrat eröffnet Vernehmlassung

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 13. Juni 2025 die Vernehmlassung zum Paket Schweiz-EU eröffnet. Das neue Protokoll zur Lebensmittelsicherheit stärkt den Konsumentenschutz und die Gesundheit von Pflanzen und Tieren. Jetzt die Vorteile auf…