News QM und Lebensmittelrecht

20.02.26

Lektine in Lebensmitteln: Nicht ausreichend gekochte Bohnen stellen laut EFSA ein Gesundheitsrisiko dar

Die Exposition der Verbraucherinnen und Verbraucher gegenüber Lektinen in nicht ausreichend gekochten Bohnen gibt Anlass zu gesundheitlichen Bedenken. Dies ist das Ergebnis der EFSA-Bewertung des Risikos für die öffentliche Gesundheit im Zusammenhang…

19.02.26

Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche: Wissenschaftlicher Bericht veröffentlicht

Kinder und Jugendliche nehmen genügend Hauptnährstoffe wie Kohlenhydrate oder Proteine zu sich. Sie verzehren aber zu wenig Früchte und Gemüse sowie zu viele Süssigkeiten, Süssgetränke und Fleisch. Rund 13 Prozent sind übergewichtig oder fettleibig.…

18.02.26

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder)

Die aktuellen Stellungnahmen der 125. Sitzung 2025 sind veröffentlicht.

17.02.26

EFSA: Safety evaluation of pectin-rich extract derived from Coffea arabica as food additive

The EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF Panel) provides a scientificopinion on the safety assessment of the proposed use of pectin rich extract de-rived from Coffea arabica L. as a food additive.

16.02.26

Europäische Kommission gründet Taskforce für verstärkte Einfuhrkontrollen zur Lebensmittelsicherheit

Die Europäische Kommission hat eine Taskforce eingerichtet, die die Fähigkeiten der EU erhalten und ausbauen soll, dafür zu sorgen, dass Importe den Unionsstandards genügen, und zugleich Arbeitsplätze und Wachstum bei den EU-Erzeugern zu fördern.

13.02.26

EuGH: EU‑Staaten dürfen GVO‑Anbau verbieten

EU-Mit­glied­staa­ten kön­nen in ihrem Ho­heits­ge­biet – ohne das be­son­ders be­grün­den zu müs­sen – ein Ver­bot des An­baus eines ge­ne­tisch ver­än­der­ten Or­ga­nis­mus er­wir­ken, wenn der Zu­las­sungs­in­ha­ber dem nicht wi­der­spricht. Der…

12.02.26

Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit: Obst, Gemüse und Obstsäfte untersucht

Im Jahr 2025 liess das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit 50 Proben von Obst und Gemüse auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln untersuchen. Weiter wurde von Mai bis Oktober 2025 eine amtliche Untersuchung zur Radioaktivität von…

11.02.26

VKCS: Transporte von Lebensmitteln: Unzureichende Kühlung in 15 % der kontrollierten Fahrzeuge

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit hat im Jahr 2025 im Rahmen von 444 Gastronomieinspektionen 732 Messungen an Frittieröl aus Fritteusen vorgenommen. Weiter hat das Amt in 250 Bündner und Glarner Gastrobetrieben 972 Hygieneproben…

10.02.26

Vom Feld und Stall auf den Teller: Agroscope richtet sein neues Arbeitsprogramm stärker auf Wirkung und Praxisnutzen aus

Das Arbeitsprogramm 2026 bis 2029 von Agroscope greift die wichtigsten Herausforderungen der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft, insbesondere der landwirtschaftlichen Praxis auf. Im Fokus stehen sechs Schwerpunktthemen, die das…

09.02.26

Update of the list of QPS-recommended biological agents intentionally added to food or feeds as notified to EFSA

The qualified presumption of safety (QPS) process was developed to provide a harmonised safety assessment approach to support EFSA Scientific Panels and Units. The QPS approach assesses the taxonomic identity, body of relevant knowledge and safety…

06.02.26

EFSA gibt schnelle Risikobewertung zu Cereulid in Säuglingsnahrung ab

Nach dem Nachweis von Cereulid - einem Toxin, das von dem Bakterium Bacillus cereus produziert wird - werden derzeit in mehreren Ländern Rückrufe von Säuglingsnahrungsprodukten durchgeführt. Die Europäische Kommission ersuchte die EFSA um dringende…

05.02.26

How to check the authenticity of your FSSC 22000 certificate

With FSSC 22000 becoming the gold standard for food safety management, verifying certificate authenticity is essential to prevent fraud that can compromise supply chain integrity and expose companies to food safety risks.

04.02.26

CVUA Stuttgart: Matcha - Grüner Genuss pur oder auch versteckte Risiken?

Um herauszufinden, wie es um die Rückstandssituation von Matcha bestellt ist, hat das CVUA Stuttgart verschiedene Proben aus dem Handel untersucht. Die Ergebnisse zeigen: Zwischen den Produkten gibt es Unterschiede – und die Herkunft und Anbauweise…

03.02.26

Rückstandsmonitoring von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln 2024

Das BLV untersucht jährlich Lebensmittel auf Pflanzenschutzmittelrückstände. Die Untersuchung gibt einen Hinweis auf die Belastung der Schweizer Bevölkerung durch Pflanzenschutzmittelrückstände. Insgesamt wurden 405 Proben im Jahr 2024 analysiert.

02.02.26

Mohn – von der Giftpflanze zum Lebensmittel

Im neuesten Artikel des Monats geht der Landesverband Sachsen auf die rechtlichen Regelungen in Deutschland und der EU zu Opiumalkaloiden ein und fasst Ergebnisse aus durchgeführten Untersuchungen zusammen.

30.01.26

Bacillus cereus in Lebensmitteln: Bei Vermehrung kann das Bakterium ein Gift bilden

Nach Rückruf von Säuglingsnahrung stellt das BfR grundlegende Informationen zusammen

29.01.26

EFSA: Aktualisierte Leitlinien für Zulassungsdossiers für Lebensmittelzusatzstoffe

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre Leitlinien für Antragsteller zur Einreichung von Zulassungsdossiers für Lebensmittelzusatzstoffe aktualisiert.

28.01.26

BLV: Vorsicht beim Onlinekauf von Pflanzenschutzmitteln

Das BLV empfiehlt Konsumentinnen und Konsumenten, sich beim Kauf von Pflanzenschutzmitteln im Fachhandel beraten zu lassen. Werden Produkte online bestellt, sollte der Kauf bei Schweizer Onlineshops getätigt werden.

27.01.26

Reducing microplastic pollution: New EU legislation entered into force

New EU rules to prevent microplastic pollution from plastic pellets took effect on 16/12/2025, marking a major step in the EU’s work to reduce microplastic emissions at their source.

26.01.26

BVL: Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland

Lebensmittel in Deutschland enthalten nur selten Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oberhalb der geltenden Rückstandshöchstgehalte. Dies zeigt die vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlichte «Nationale…