Was isst die Schweiz?

Lebensmittelverzehr, Ernährungsmuster und Lebensstil in den Schweizer Sprachregionen

Auf einen Blick

Projektleiter/in : Dr. Sabine Rohrmann
Co-Projektleiter/in : Prof. Dr. Christine Brombach, Dr. Janice Marie Sych
Projektteam : Dr. Faeh David, Dr. Ivo Kaelin, Prof. Dr. Wilkes Martin, Anna Wróbel
Projektstatus : abgeschlossen
Drittmittelgeber : Bund (Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV)
Projektpartner : Universität Zürich / Institut für Epidemiologie, Biostatistik und Prävention
Kontaktperson : Janice Marie Sych

Beschreibung

Mit Daten der menuCH-Erhebung werden kulturelle Unterschiede zwischen den Sprachregionen in Bezug auf Lebensmittelverzehr, Ernährungsmuster und Lebensstil untersucht. Unterschiede im Konsum von Fleisch und Fleischprodukten, Milch und Milchprodukten sowie Getränken werden identifiziert, mit den gängigen Ernährungs-empfehlungen verglichen und in Bezug auf ihre Vorteile und Risiken bewertet. Mittels einer Fallstudie wird der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch und dem Risiko für Dickdarmkrebs analysiert. Aus den menuCH-Daten hervorgegangene Ernährungsmuster werden mit etablierten Mustern wie der mediterranen Ernährung oder dem «Healthy Eating Index» verglichen und mit regionalen Krankheits-/Sterbemustern in der Schweiz in Beziehung gesetzt. Die Ernährungsdaten der Schweizerischen Gesundheitsbe-fragung werden validiert mit den entsprechenden Daten aus menuCH sowie mit dem Vergleich des Zusammen-hangs zwischen anthropometrischen Parametern und Ernährungsmustern einerseits und sozioökonomischen/ demographischen Faktoren andererseits.

Publikationen

Tschanz, Linda; Kaelin, Ivo; Wróbel, Anna; Rohrmann, Sabine; Sych, Janice Marie,

2022.

Characterisation of meat consumption across sociodemographic, lifestyle and anthropometric groups in Switzerland : results from the National Nutrition Survey menuCH.

Public Health Nutrition.

25(11), S. 3096-3106.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1017/S136898002200101X
Karavasiloglou, Nena; Pestoni, Giulia; Dehler, Anna; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Rohrmann, Sabine,

2022.

Different dietary assessment methods, similar conclusions? : comparison of a country's adherence to food-based dietary guidelines as depicted in two population-based surveys using different dietary assessment methods.

Public Health Nutrition.

25(9), S. 2395-2402.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1017/S1368980022000647
Pestoni, Giulia; Karavasiloglou, Nena; Braun, Julia; Krieger, Jean-Philippe; Sych, Janice Marie; Bopp, Matthias; Faeh, David; Gruebner, Oliver; Rohrmann, Sabine,

2021.

Does diet map with mortality? : Ecological association of dietary patterns with chronic disease mortality and its spatial dependence in Switzerland.

British Journal of Nutrition.

S. 1-13.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1017/S0007114521001525
Tschanz, Linda; Kaelin, Ivo; Wróbel, Anna; Pestoni, Guilia; Rohrmann, Sabine; Herter-Aeberli, Isabelle; Sych, Janice Marie,

2021.

The first characterisation of meat consumption across sociodemographic, lifestyle and anthropometric groups in Switzerland : results from the National Nutrition Survey menuCH [Poster].

In:

58. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, online, 17.-19. Februar 2021.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-23891
Inanir, Dilara; Kaelin, Ivo; Pestoni, Giulia; Faeh, David; Müller, Nadina; Rohrmann, Sabine; Sych, Janice Marie,

2020.

Daily and meal-based assessment of dairy and corresponding protein intake in Switzerland : results from the National Nutrition Survey menuCH.

European Journal of Nutrition.

10(8).

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s00394-020-02399-7
Steinbach, Lydia; Rohrmann, Sabine; Kaelin, Ivo; Krieger, Jean-Philippe; Pestoni, Giulia; Herter-Aeberli, Isabel; Faeh, David; Sych, Janice Marie,

2020.

No-meat eaters are less likely to be overweight or obese, but take dietary supplements more often : results from the Swiss National Nutrition survey menuCH.

Public Health Nutrition.

24(13), S. 4156-4165.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1017/S1368980020003079
Sousa, Angelica; Sych, Janice Marie; Rohrmann, Sabine; Faeh, David,

2020.

The importance of sweet beverage definitions when targeting health policies : the case of Switzerland.

Nutrients.

12(7), S. 1976.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/nu12071976
Rohrmann, Sabine; Pestoni, Giulia; Krieger, Jean-Philippe; Faeh, David; Sych, Janice Marie; Chatelan, Angeline; Bochud, Murielle,

2020.

menuCH - wie ernährt sich die Schweiz.

Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.

2020(1).
Inanir, Dilara; Kaelin, Ivo; Müller, Claudia; Rohrmann, Sabine; Sych, Janice Marie,

2019.

Dairy consumption and its distribution throughout the day in the Swiss language regions : results from the national nutrition survey menuCH.

In:

Lebensjahre in Gesundheit – was leistet die Ernährung? : Abstractband zum 56.Wissenschaftlichen Kongress.

56.Wissenschaftlichen Kongress Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Giessen, Deutschland, 19.-21. März 2019.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Verfügbar unter: https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/wk/2019/DGE-Proc-Germ-Nutr-Soc-Vol-25-2019.pdf
Pestoni, Giulia; Krieger, Jean-Philippe; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Rohrmann, Sabine,

2019.

Cultural differences in diet and determinants of diet quality in Switzerland : results from the national nutrition survey menuCH.

Nutrients.

11(1), S. 126.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/nu11010126
Sych, Janice; Kaelin, Ivo; Gerlach, Fabienne; Wróbel, Anna; Le, Thu; FitzGerald, Rex; Pestoni, Giulia; Faeh, David; Krieger, Jean-Philippe; Rohrmann, Sabine,

2019.

Intake of processed meat and association with sociodemographic and lifestyle factors in a representative sample of the Swiss population.

Nutrients.

11(11).

Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/nu11112556
Krieger, Jean-Philippe; Chatelan, Angeline; Pestoni, Giulia; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Bochud, Murielle; Rohrmann, Sabine,

2018.

Le type de déjeuner est-il associé à la qualité globale de l’alimentation en Suisse? Données de l’enquête nationale sur l’alimentation menuCH [Poster].

In:

Swiss Public Health Conference 2018, Neuchâtel, 7-8 November 2018.
Sych, Janice Marie,

2018.

Determinants of diet quality and differences in food consumption between language regions of Switzerland.

In:

13. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Epidemiologie DGEpi, Bremen, 26.-28. September 2018.
Pestoni, G.; Krieger, J.-P.; Sych, J. M.; Fäh, D.; Rohrmann, S.,

2018.

Determinants of diet quality and differences in food consumption between Swiss language regions.

In:

Swiss Public Health Conference 2018, Neuchâtel, 7-8 November 2018.
Krieger, Jean-Philippe; Pestoni, Giulia; Cabaset, Sophie; Brombach, Christine; Sych, Janice Marie; Schader, Christian; Faeh, David; Rohrmann, Sabine,

2018.

Dietary patterns and their sociodemographic and lifestyle determinants in Switzerland : results from the national nutrition survey menuCH.

Nutrients.

11(1), S. 62.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.3390/nu11010062
Krieger, Jean-Philippe; Chatelan, Angeline; Pestoni, Giulia; Sych, Janice Marie; Faeh, David; Bochud, Murielle; Rohrmann, Sabine,

2018.

Quels sont les types de déjeuner consommés en Suisse et sont-ils associés à la qualité globale de l'alimentation?.

Bulletin nutritionnel suisse.

2019, S. 24-40.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.24444/blv-2018-0211

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