Alexander Mistretta

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

Linkedin

Projekte

• Etablierung analytischer Methoden für die Aquakultur / Teammitglied / Projekt laufend
• Evaluation of Cafetto cleaning protocols for porta filter & automatic coffee machines / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Density of green coffee beans / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Osmotex - Sterilizing Textiles / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Julius Meinl Kaffee - The Golden Age of Coffee / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Melitta 1 / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Using data analysis techniques for the interpretation of stable isotope labelling incorporation from real-time PTR-ToF-MS data / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Atomo Coffee - Coffee Without the Bean / Teammitglied / Projekt abgeschlossen
• Technical recommendation on potential chemical markers of flavor degradation of roast coffee during long-term storage and associated measurement techniques / Teammitglied / Projekt abgeschlossen

Publikationen

• El Khouri, Aviel; Smrke, Samo; Mistretta, Alexander; Opitz, Ed Wieland Sebastian; Yeretzian, Chahan,

  2023.

  Exploring unique coffee flavours of fermented high-end specialty coffee : towards the fourth wave coffee.

  In:

  American Chemical Society National Meeting: Crossroads of Chemistry (ACS Spring), Indianapolis, IN, USA and virtual, 26-30 March 2023.

Zurück