News Forschungsbereich Nachhaltigkeitstransformation und Ernährungssysteme

18.12.19

ZHAW und FiBL: Gemeinsames Engagement für eine zukunftsfähige Landwirtschaft und Ernährung

Ein schönes Vorweihnachtsgeschenk für das Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR! Das IUNR der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil und das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL in Frick haben…

13.11.19

Internationale SummerSchool – ohne Flugreisen?

Im Sommer 2020 startet die erste virtuelle Summer School der Forschungsgruppe «Geography of Food». Das Thema ist sowohl Inhalt als auch Programm: «Tackling Climate Change through Global Learning».

04.11.19

Das PRE Safiental startet in die Grundlagenetappe

Das Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) Safiental kann nach erfolgreicher Vorabklärung bei Bund und Kanton in die nächste Phase, die Grundlagenetappe, starten.

18.10.19

Zukunft Berghotel Alpenblick

Am 18. Oktober wurde das Konzept für das Berghotel Alpenblick zusammen mit einer druckfrischen Broschüre der Öffentlichkeit vorgestellt.

15.10.19

Beitrag an der Studienreise «UNESCO-Welterbe Swiss Alps Jungfrau-Aletsch»

Die IDM Südtirol organisierte zusammen mit dem Amt für Naturparke Südtirol eine Studienreise ins «UNESCO-Welterbe Swiss Alps Jungfrau-Aletsch». Simone Gruber von der ZHAW Forschungsgruppe Tourismus und Nachhaltige Entwicklung gestaltete einen Beitrag…

03.10.19

Nachhaltigkeit – ist der Begriff noch zu retten?

Neugierig auf die neusten Trends und Konzepte im Bereich der Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln? Dann werfen sie einen Blick in unsere neuste Publikation im Kompendium «Nachhaltigkeit interdisziplinär».

03.07.19

Konzept zur Inszenierung und Angebotsentwicklung der Veloroute 888 und weiterer Routen rund um Bern

Die Veloroute 888 «Grünes Band» und ihre Attraktionen in der Umgebung der Stadt Bern sollen sich zu einem Naherholungsgebiet mit einer Vielzahl von regionalen Angeboten für die lokale Bevölkerung und für auswärtige Gäste entwickeln.

02.07.19

Der Internationale Naturpark Rätikon ist machbar

Die Machbarkeitsstudie zum Internationalen Naturpark Rätikon ist abgeschlossen.

24.06.19

Welche Landwirtschaft für die Schweiz?

Wie sinnvoll ist es, möglichst viele Nahrungsmittel in der Schweiz zu produzieren? Und wie steht es mit der Haltung von Nutztieren?

09.05.19

Nur jeder Vierte führt Symptomkontrolle nach Zeckenstich durch

Die dritte und letzte Symptomkontrolle 28 Tage nach einem Zeckenstich führen nur noch 25 Prozent der Betroffenen durch. Das zeigen Auswertungen der ZHAW-App «Zecke». Die Forschenden, welche die App entwickelt haben, sehen hier noch viel…

29.03.19

Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt

Vegetarisches Essen hat ein Image­ und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.

19.02.19

Geography of Food Film Festival

Wie sähe eine Welt ohne Nutztiere aus? Was bewirkt der Verzehr von Milchprodukten? Am Donnerstag, 14. März, setzen wir uns in «The end of meat» und «Das System Milch» mit diesen Fragen auseinander.

17.01.19

Wädenswiler Weintage: Trinken wir bald Weine aus Skandinavien?

Das rekordwarme Jahr 2018 gab einen Vorgeschmack, was uns mit dem Klimawandel möglicherweise im Weinbau erwartet: Zum Beispiel Merlot und Cabernet Sauvignon aus Weinbergen nördlich des Rheins oder neue Rebbaugebiete in Skandinavien. Dies zeigten…

07.01.19

«Corporate Volunteering in Schweizer Pärken» wird dem Netzwerk Schweizer Pärke übergeben

Im Auftrag des Netzwerks Schweizer Pärke hat die ZHAW das Projekt «Corporate Volunteering in Schweizer Pärken» entwickelt und betreut. Das erfolgreiche und gut etablierte Projekt geht nun in die Hände des Netzwerks Schweizer Pärke über.

13.11.18

Erste nationale Digitalisierungs­werkstatt für die Land- und Ernährungs­wirtschaft

Angehende Umweltingenieure der ZHAW haben sich an der ersten nationalen Digitalisierungswerkstatt für die Land- und Ernährungswirtschaft beteiligt. Zusammen mit Junglandwirten entwickelten die Studierenden der ZHAW, der ETH und der HAFL Ideen, wie…

18.07.18

Bioforum 2018 – Studierende treffen Permakulturisten aus Simbabwe

An der öffentlichen Abschlussveranstaltung vom Modul «Grundlagen Biologische Landwirtschaft und Hortikultur» – dem Bioforum – werden wichtige Bio-Themen aufgegriffen und diese mit Referaten, Workshops und Resultaten aus Praxisaufträgen analysiert.

21.03.18

Zecken stechen Kinder vor allem an Kopf und Hals

Die Daten der ZHAW-App «Zecke» zeigen: Bei Kindern ist der Kopfbereich zehnmal häufiger betroffenen als bei Erwachsenen, und 50 Prozent der Stiche passieren beim Outdoor-Sport und Spazieren. Neu können Zecken, nachdem sie einen Menschen gestochen…

08.03.18

Informieren statt moralisieren

Gesellschaftliche Aufklärung ist die Voraussetzung für nachhaltige Entscheidungen. Die Erkenntnisse aus der Wissenschaft auf spielerische Art zu vermitteln, ist Isabel Jaislis Steckenpferd. Ein Artikel aus der Impact-App.

18.01.18

Wädenswiler Weintage: Zwischen Pflanzenschutz und Naturweinen

Der Pflanzenschutz ist aufgrund von Volksinitiativen und des Aktionsplans Pflanzenschutzmittel im Gespräch. Inzwischen bieten trendige Gastronomen unbehandelte Naturweine an. Diese werden in den Weinjournalen kontrovers besprochen. Wo liegt die…

15.09.17

Essbare Insekten auf dem Schweizer Markt

Neuste Entwicklungen in der Erforschung und Produktion von essbaren Insekten sowie ein Insektenschmaus zum Lunch standen im Zentrum des Fachkongresses Swiss Ento Food an der ZHAW in Wädenswil. Bis die Insekten wirklich in aller Munde sind, wird es…