07.06.21

Welttag der Lebensmittelsicherheit rückt die globale Bedeutung hochwertiger Lebensmittel in den Fokus

BfR forscht an komplexen Fingerprinting-Verfahren, um Lebensmittel-Fälschungen aufzuspüren

04.06.21

Deutsch-Schweizer Zusammenarbeit bei Tierarzneimitteln

Swissmedic und das deutsche Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) vereinbaren engere Zusammenarbeit im Bereich von Tierarzneimitteln

03.06.21

Deklaration «Schweizer Fleisch» und «Schweizer Eier» nur bei überwiegend inländischer Futterbasis

Stellungnahme des Bundesrates vom 12. Mai 2021 auf die Motion (21.3037) von NR Felix Wettstein.

02.06.21

Bundesrat lehnt Massentierhaltungsinitiative ab und beschliesst Gegenentwurf

Die Initiative will die «Massentierhaltung» verbieten und die Würde der Tiere in der landwirtschaftlichen Tierhaltung in die Verfassung aufnehmen. Der Bundesrat lehnt die Initiative ab und stellt ihr einen direkten Gegenentwurf gegenüber.

01.06.21

Pflichtangaben in der Werbung sollen vereinfacht werden

Der Bundesrat hat am 19. Mai 2021 eine Änderung der Preisbekanntgabeverordnung (PBV) beschlossen. Neu kann im Werbemittel eine Referenz auf eine digitale Quelle bekanntgegeben werden. Die Konsumentinnen und Konsumenten können die Pflichtangaben dann…

31.05.21

In den Supermärkten gesunde Produkte in Kassennähe anbieten

Stellungnahme des Bundesrates vom 12. Mai 2021 zur Interpellation (21.3393) von NR Laurence Fehlmann Rielle.

28.05.21

BLW: Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten steigt

In den vergangenen fünf Jahren ist die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten in der Schweiz kontinuierlich gestiegen. Der Detailhandel konnte den Umsatz mit Soja- und anderen proteinreichen Produkten in dieser Zeitspanne nahezu verdoppeln. Der…

27.05.21

Tagungsbericht der 15. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 6. Mai 2021 zum Thema «Stoffe und Zusätze: Aktuelle rechtliche Themen und Trends» (Online-Tagung)

Aufgrund der aktuellen Situation rund um die Coronavirus-Pandemie erlebte die Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung bei ihrer 15. Durchführung eine Premiere: Sie fand als reine Online-Veranstaltung statt. Tagungsleiterin und ZHAW-Dozentin Dr. Evelyn…

26.05.21

Auch die Schweiz verbietet Titandioxid in Lebensmitteln

Die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit stuft E 171 als «nicht sicher» ein. Die Schweiz will den Stoff nun verbieten.

25.05.21

EFSA berät Lebensmittellieferanten zu Verbraucherinformationen

Es sind neue Leitlinien verfügbar, die Lebensmittellieferanten bei der Entscheidung unterstützen, welche Informationen den Verbrauchern über die Lagerung von Lebensmitteln und die Fristen für den Verzehr bereitgestellt werden sollen.

21.05.21

BLV: Umfrage zur Lebensmittelsicherheit

Das BLV hat eine Umfrage zu Interesse und Vertrauen in die Lebensmittelsicherheit in der Schweiz durchführen lassen. Mehr als 1000 Einwohnerinnen und Einwohner haben daran teilgenommen.

20.05.21

EU: Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen

Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die EU-Mitgliedstaaten haben einem entsprechenden Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt. Die Veröffentlichung der Verordnung im EU-Amtsblatt steht noch aus.

19.05.21

EU-Kommission startet Konsultationen zum Geschmacksmusterschutz und zu EU-weiten geografischen Angaben für Produkte

Die EU-Kommission hat zwei öffentliche Konsultationen zum Schutz von geistigem Eigentum eingeleitet. Die erste Konsultation bezieht sich auf den Geschmacksmusterschutz. Dabei geht es um die Rechte, die das Erscheinungsbild eines Produkts schützen,…

18.05.21

EFSA: Lebensmittel sicher auftauen

Gefrorene Lebensmittel können Bakterien enthalten, die sich nach dem Auftauen vermehren und zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Durch richtiges Auftauen können Sie lebensmittelbedingte Erkrankungen vermeiden und Lebensmittelverschwendung…

17.05.21

EFSA-Berichte als Anregung für die künftige Risikokommunikation in Europa

Vier neue Berichte, die am 29. April 2021 von der EFSA veröffentlicht werden, werden zahlreiche technische Informationen und Empfehlungen zu bewährten Verfahren enthalten, die zur Gestaltung eines künftigen EU-weiten «Allgemeinen Plans für die…

14.05.21

Mehr Salmonellen-Infektionen in Europa: Hygieneregeln helfen, Geflügel sicher zuzubereiten

Besondere Vorsicht beim Umgang mit rohem Fleisch und gründliches Durchgaren können Erkrankungen verhüten

12.05.21

Getting the best out of ISO 9001

Standards to support ISO 9001 have just been updated.

11.05.21

Ein Becher voll Zusatzstoffe – Höchstmengenüberschreitungen in Erfrischungsgetränken aus Getränkespendern

Fitnessstudios, Kantinen, Schnellrestaurants – jeder kennt Getränkespender, an denen Erfrischungsgetränke nach Belieben gezapft werden können. Im Jahr 2020 wurden in Baden-Württemberg vermehrt offene Getränke aus solchen Spendern auf ihren Gehalt an…

10.05.21

Lebensmittelinfektionserreger gehen nicht in den Lockdown!

Jahresbilanz 2020 der Abteilungen für Lebensmittelmikrobiologie der Untersuchungsämter Baden-Württemberg

07.05.21

Titandioxid: E171 gilt bei Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr als sicher

Die EFSA hat ihre Sicherheitsbewertung für den Lebensmittelzusatzstoff Titandioxid (E171) auf Ersuchen der Europäischen Kommission im März 2020 aktualisiert.