News QM und Lebensmittelrecht

21.10.21

Lebensmittelbetrug effizient und kostengünstig aufklären

Durch gefälschte Lebensmittel, insbesondere durch falsche Angaben zur geografischen Herkunft, entsteht jährlich ein wirtschaftlicher Schaden in Milliardenhöhe. Botaniker der Universität Basel haben nun ein Modell entwickelt, mit dessen Hilfe die…

20.10.21

Food safety first: China issues guidelines for near-expired foods after anti-waste law boosts sales

The Chinese government has published formal food safety and consumption guidelines for products nearing their expiry dates, after a recently-implemented anti-food waste law increased sales.

19.10.21

FSAI publishes fermented plant-based product guidelines

The Food Safety Authority of Ireland (FSAI) publishes guidelines for the labelling and production of unpasteurised, fermented plant-based products following safety concerns.

18.10.21

Höchstgehalte für Tropanalkaloiden festgesetzt

Mit der Verordnung (EU) 2021/1408 vom 27.08.2021 setzte die Kommission Höchstgehalte für Tropanalkaloiden in bestimmten Lebensmitteln durch Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 (EU-Kontaminanten-Verordnung) fest.

15.10.21

BLV: Überarbeitete Informationsschreiben veröffentlicht

Folgende drei Informationsschreiben wurden überarbeitet und auf der BLV-Webseite aufgeschaltet: Informationsschreiben 2020/3.1: Vegane und vegetarische Alternativen zu Lebensmitteln tierischer Herkunft; Informationsschreiben 2019/4.1 : Handwerklich…

14.10.21

Review discusses contaminants in canned food

Scientists summarize literature on chemicals in can-packaged food including metals, plastic-associated chemicals, and furans; report generally low contaminant levels but a lack of non-targeted and suspect screenings; find canning steps, internal and…

13.10.21

Reflecting on 25 years of PR/HACCP – the policy and laboratories

This year marks the 25th anniversary of FSIS’ landmark final rule, «Pathogen Reduction/Hazard Analysis and Critical Control Point (PR/HACCP),» which advanced science-based regulatory policies that successfully modernized and enhanced food safety…

12.10.21

Wildpilze noch immer strahlenbelastet

Eine aktuelle Auswertung der übermittelten Lebensmittelkontrollergebnisse der Länder durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zeigt, dass in den Jahren 2015 bis 2021 70 von 74 überprüften Wildpilzproben radioaktiv belastet…

11.10.21

Titandioxid soll als Zusatzstoff in Lebensmitteln ab 2022 verboten werden

Die EU-Mitgliedstaaten haben am Freitag, 08. Oktober 2021, dem Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt, die Verwendung von Titandioxid (E171) als Zusatzstoff in Lebensmitteln ab 2022 zu verbieten. Titandioxid wird als Farbstoff in einer…

08.10.21

Warnungen zu potenziell gesundheitsgefährdenden Lebens- und Futtermitteln

Jährliche Auswertung des BVL zu den Meldungen des Europäischen Schnellwarnsystems RASFF.

07.10.21

Erhöhte Mykotoxin-Belastung bei diesjähriger Getreideernte

Die Branchenorganisation Swissgranum hat beim zusammen mit dem nationalen landwirtschaftlichen Forschungsinstitut Agroscope durchgeführten Monitoring in der Getreideernte 2021 höhere Mykotoxin-Belastungen im Vergleich zum Vorjahr festgestellt.…

06.10.21

New EU food loss and waste prevention hub launched on the international day of awareness of food Loss and waste

On 29 September 2021, the EU Commission has launched the EU Food Loss and Waste Prevention Hub website in order to mark the International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW).

05.10.21

Neue Bescheinigungen für den EU-Verkehr mit Tieren und Zuchtmaterial

Als Folge des neuen Tiergesundheitsrechts der EU gelten ab dem 11. Oktober 2021 neue Bescheinigungsmuster für den EU-Verkehr mit Tieren und Zuchtmaterial (Samen, Eizellen und Embryonen). Ab dem 16. Oktober 2021 werden im System TRACES nur noch die…

04.10.21

Einstufung von Synephrin-haltigen Produkten

Der Pflanzeninhaltsstoff Synephrin kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten wie Orangen, Mandarinen, Clementinen und Zitronen vor. Aber auch in Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere Sportlerprodukten und Schlankheitsmitteln, wird der Stoff…

01.10.21

Weshalb ein Apfel nicht immer vegan ist

Im Jahr 2018 hat der Lebensmittel- und Getränkekonzern Nestlé über die Schweizerische Normen-Vereinigung (SNV) ein Normenprojektantrag für eine ISO-Norm mit technischen Kriterien für Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die für Vegetarier oder…

30.09.21

Freisetzung von Chlorpropanolen aus Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier

Im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜp) 2020 wurde eine Vielzahl von Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier auf die Freisetzung der Chlorpropanole 1,3-DCP und 3-MCPD untersucht. Die Ergebnisse zeigen, dass diese Thematik verstärkt in…

29.09.21

Schweizer Ernährungsbulletin 2021

Das «Schweizer Ernährungsbulletin» informiert über aktuelle Ergebnisse rund um das Thema Ernährung. In einer Sammlung von Artikeln werden vom BLV selber gemachte oder finanzierte Studien und Analysen vorgestellt.

28.09.21

Salzige Angelegenheit – Salz und Acrylamid in eingelegten Oliven

Eingelegte Oliven werden gerne für Salate, als Antipasti, Grillbeilage oder auch als Pizzabelag verwendet. Durch das Einlegen werden die Oliven haltbar und können das ganze Jahr über gekauft werden. In den Jahren 2019, 2020 und 2021 hat das CVUA…

27.09.21

Briefing Letter des BLV: Nicht deklarierte Lebensmittelallergene

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen hat am 11.08.2021 einen Briefing Letter bezüglich nicht deklarierter Allergene in Lebensmitteln publiziert.

24.09.21

Ernährungsunsicherheit und Lebensmittelverschwendung reduzieren – Europäischer Verband der Nahrungsmittelbanken

Im Vorfeld des internationalen Tags der Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung der Vereinten Nationen spricht Jacques Vandenschrik, Vorsitzender des Europäischen Verbands der Nahrungsmittelbanken (FEBA) über die Arbeit des…