11.12.20

BVL: Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch

BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor

10.12.20

BVL: Keine Wundermittel gegen Corona

EU-weite Kontrollen gegen unzulässige Onlineangebote von Nahrungsergänzungsmitteln

09.12.20

BfR: Chia, Goji & Co. - Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung

BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors zur Wahrnehmung von Superfoods

08.12.20

Stellungnahmen von SANI und dem DIÄTVERBAND: «Nutri-Score mit Beikostprodukten nicht vereinbar»

Am 9. Oktober 2020 hat der Deutsche Bundesrat einer Verordnung zur Nährwertkennzeichnung zugestimmt: Der sog. Nutri-Score ist ein französisches System zur erweiterten Nährwertkennzeichnung, welches Lebensmittel aufgrund seiner…

07.12.20

Agrarbericht 2020: Wie sich die Schweizer Landwirtschaft weiterentwickelt

Der neue Agrarbericht des Bundesamtes für Landwirtschaft gibt einen umfassenden Überblick über wichtige Entwicklungen der Schweizer Landwirtschaft und liefert Analysen und Hintergründe dazu. Unter anderem bildet er das Bildungsniveau der…

04.12.20

BLV: Neuer Bericht: Antibiotikaresistenzen bleiben eine Herausforderung

Resistente Bakterien sind ein weltweites Problem. Um die Wirksamkeit von Antibiotika zu erhalten, hat der Bundesrat 2015 eine nationale Strategie Antibiotikaresistenzen (StAR) verabschiedet. Seither werden in den Bereichen Mensch, Tier und Umwelt…

03.12.20

BVL: Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten

Die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2019 zeigen, dass Rohmilch potenziell krankmachende Keime enthalten kann. In bis zu 5 % der rund 360 untersuchten Rohmilch-Proben wurden Keime wie Campylobacter spp. und STEC nachgewiesen. Etwa 10 % der Proben…

02.12.20

Verschiebung der neuen EU-Öko-Verordnung

Am 13.11.2020 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union die «Verordnung (EU) 2020/1693 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 11. November 2020» veröffentlicht.

01.12.20

Spezielle Pflanzenöle - Qualitätsparameter und Verunreinigungen

Mit der zunehmenden Verbreitung der asiatischen und anderen internationalen Küchen haben spezielle Pflanzenöle wie Kokos-, Haselnuss- oder Sesamöl auch bei uns stark an Bedeutung gewonnen. Je nach Erhitzungsstabilität können sie in der warmen oder…

30.11.20

Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen

Bacillus (B.) cereus ist der namensgebende Vertreter der sogenannten B. cereus-Gruppe, zu der aktuell 17 anerkannte, eng verwandte Spezies gehören, die sich nur durch sehr aufwändige Laboruntersuchungen voneinander unterscheiden lassen. Bei…

27.11.20

China und die EU einigen sich auf Schutz von Lebensmittelspezialitäten

Am 12.11.2020 unterstützte das EU-Parlament ein Abkommen zwischen der EU und China, um die Namen von 200 europäischen und chinesischen Lebensmittelspezialitäten vor Fälschungen zu schützen.

26.11.20

BLW: Bundesrat verabschiedet landwirtschaftliches Verordnungspaket 2020

Der Bundesrat hat am 11. November 2020 das landwirtschaftliche Verordnungspaket verabschiedet. Die vorgeschlagenen Änderungen betreffend insbesondere das Widerrufverfahren bei Pflanzenschutzmitteln, die Umsetzung von Projekten zur regionalen…

25.11.20

BLV: Seismo Info 11/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

24.11.20

Nutri-Score: Gesetzliche Regelung veröffentlicht

Am 06.11.2020 wurde der Nutri-Score in Deutschland gesetzlich eingeführt. Dies geschieht durch die Änderung der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV), in die ein neuer § 4a mit Regelungen zum Nutri-Score eingefügt wurde. Die…

23.11.20

Herkunftsbezeichnungen: Schweiz und EU schützen weitere regionale Spezialitäten

Der Gemischte Ausschuss für Landwirtschaft der Schweiz und der EU hat einen Beschluss unterzeichnet, der den Schutz der Schweizer Bezeichnungen «Jambon cru du Valais», «Lard sec du Valais» und «Zuger Kirschtorte» in der EU gewährleistet. Im Gegenzug…

20.11.20

Mineralölrückstände in Milchpulver: Vergangenheit oder weiterhin ein aktuelles Thema?

Die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA) Münster und Stuttgart untersuchten Anfang des Jahres 2020 Milchpulver für Säuglinge und konnten in zahlreichen Produkten eine Mineralölbelastung nachweisen. Die amtlichen Testergebnisse wurden…

19.11.20

EFSA: Update of the risk assessment of nickel in food and drinking water

EFSA has updated a previous opinion on the risks to public health related to the presence of nickel in food and drinking water.

18.11.20

Probiotic parlance: Spanish authority allows the term on food and supplements

The Spanish agency for food and nutrition safety (AESAN) is allowing the term «probiotic(s)» on food and food supplements labeling, both domestically manufactured and from other EU Member States. The move has been welcomed by many in the industry,…

17.11.20

BVL: Lebensmittelkontrolle: Mehr als eine halbe Million Betriebe unangekündigt überprüft – Betriebshygiene häufigster Grund für Beanstandungen

Das BLV hat Daten zur Lebensmittelüberwachung 2019 in Deutschland veröffentlicht

16.11.20

BLV: Salz in Brot

Das Salz im Brot und in Backwaren macht ungefähr 24% der täglichen Salzaufnahme aus. Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband hat sich einen Wert von 1,3 bis 1,5g Salz pro 100g Brot als Ziel gesetzt.