Flexibilität der Verpflegung in Heimen
Auf einen Blick
- Projektleiter/in : Dr. Nicole Gerber
- Projektteam : Prof. Dr. Christine Brombach, Elsa Jeanfavre, Anita Läubli, Prof. Dr. Thorsten Merkle
- Projektvolumen : CHF 15'800
- Projektstatus : abgeschlossen
- Drittmittelgeber : Interne Förderung
- Kontaktperson : Nicole Gerber
Beschreibung
In Heimen hängt die Verpflegung von Heimbewohner:innen stark von der Verfügbarkeit von menschlichen Ressourcen resp. deren Arbeitszeiten ab und ist somit relativ unflexibel. Der Bedarf an flexibleren Verpflegungszeiten, welche auf Bedürfnisse und Wünsche von Bewohnenden eingehen kann, zeigt sich aber zunehmend auch in Langzeitinstitutionen. Es geht darum, die in der GEKONT-Vorstudie erarbeiteten Grundlagen und Erkenntnisse zu vertiefen und in konkrete Projekte zu überführen.
Publikationen
-
Gerber, Nicole; Merkle, Thorsten,
2023.
Individualisierte Verpflegung – ein Megatrend.
In:
8. Fachkonferenz – Das Pflegeheim der Zukunft, Blezinger Healthcare, Luzern, Schweiz, 22.-23. Juni 2023.