17.03.25

EU-Kommission will Nachhaltigkeitsregulierungen lockern

Deutlich weniger Unternehmen sollen nach dem Willen der EU-Kommission künftig über die Auswirkungen ihrer Geschäftstätigkeit auf Umwelt und Gesellschaft berichten müssen. Die Reaktionen von Experten, Unternehmen und NGOs fallen unterschiedlich aus.

14.03.25

Study: Does label information reflect product properties? A Swiss case study of plant-based milk alternatives

In a study, a closer look was taken at the front-of-pack labels on plant-based milk alternatives available in the Swiss market.

13.03.25

KL GR: Fruchtsäfte im Test

In einer Untersuchungskampagne im Herbst 2024 hat das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit verschiedene Fruchtsäfte auf ihren Gehalt an Gärungsalkohol und Kontaminanten wie Blei und Schimmelpilzgiften untersucht. Zu letzteren zählen…

12.03.25

EU entscheidet: «Emmentaler» ist eine Gattungsbezeichnung

Am 24.01.2025 hat die EU-Kommission bekannt gegeben, dass die in der Schweiz geschützte Ursprungsbezeichnung «Emmentaler» in der EU eine Gattungsbezeichnung ist.

11.03.25

Laurent Monnerat zum Direktor des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen ernannt

An seiner Sitzung vom 26. Februar 2025 hat der Bundesrat Laurent Monnerat zum Direktor des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ernannt. Er tritt am 1. August 2025 die Nachfolge von Hans Wyss an, der in den Ruhestand tritt.

10.03.25

BfR: Hepatitis E-Virus: Übertragung durch Haus- und Wildschweine und daraus gewonnene Lebensmittel vermeiden

Infektionen mit dem Hepatitis E-Virus (HEV) können beim Menschen akute oder chronische Leberentzündungen hervorrufen. Besonders bei Personen mit stark geschwächtem Immunsystem wie Transplantationspatientinnen und -patienten und Personen mit…

07.03.25

EU: Mycelium und Fruchtkörper von Cordyceps Militaris (L.) als neuartiges Lebensmittel eingestuft

In der EU wurde das Mycel sowie der Fruchtkörper von Cordyceps Militaris (L.) als neuartiges Lebensmittel eingestuft.

06.03.25

Seismo Info 02/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

05.03.25

BfR: Glycerin in Slush-Ice-Getränken kann unerwünschte gesundheitliche Wirkungen hervorrufen

Das BfR hat in seiner Stellungnahme 004/2025 Messwerte von Glyceringehalten in Slush-Ice-Getränken (auch bekannt als Slush oder Slushy) gesundheitlich bewertet.

04.03.25

EU strikes deal on binding food waste targets

Nearly 60 million tonnes of food waste are generated per year in the EU. Lawmakers reached a provisional deal setting the first-ever EU-level targets for food waste.

03.03.25

Lebensmittelsicherheit: Biofilme verbessern das Überleben von Listerien

Die Listeriose ist eine seltene, aber gefährliche bakterielle Erkrankung. Ursache dieser Krankheit sind durch Listerien verunreinigte Lebensmittel. Listerien sind weit verbreitet und kommen auch häufig in lebensmittelverarbeitenden Betrieben vor, wo…

28.02.25

BVL: Englische Fassung der Algenliste und der 3. Auflage des Vorwortes zu den Stofflisten veröffentlicht

Die Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste)i hat die englische Fassung der Algenliste und der 3. Auflage des Vorwortes zu den Stofflisten erstellt.

27.02.25

BVL: Einstufung von Dehydroepiandrosteron

Die Gemeinsame Expertenkommission zur Einstufung von Stoffen hat eine Stellungnahme zur rechtlichen Einstufung von Erzeugnissen erstellt, die das Prohormon Dehydroepiandrosteron (DHEA, 3β-Hydroxyandrost-5-en-17-on) enthalten.

26.02.25

Chlorothalonil: Bundesrat verabschiedet Bericht zu Sanierung des Trinkwassers

Abbauprodukte des Pflanzenschutzmittelwirkstoffs Chlorothalonil übersteigen im Trinkwasser in gewissen Regionen der Schweiz den erlaubten Höchstwert. Die betroffenen Wasserversorger haben grösstenteils Massnahmen zur Senkung der Konzentrationen…

25.02.25

BLV: 11te Revision der verstärkten Grenzkontrollen für bestimmte pflanzliche Lebensmittel

Die Listen der Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die einer verstärkten Kontrolle an den Grenzkontrollstellen unterliegen, wurde unter Berücksichtigung aktueller Informationen über Risiken für die menschliche Gesundheit und Verstösse aktualisiert.

24.02.25

KL GR: Trinkwasser aus Grundwasserfassungen

m Mai 2024 wurde das Trinkwasser von 14 Bündner und Glarner Pumpwerken von der Lebensmittelkontrolle amtlich beprobt und im Interkantonalen Labor in Schaffhausen auf 76 PSM und deren Abbauprodukte untersucht. In einer Probe wurde eine…

21.02.25

KL GR: Mykotoxine in Feigen, Rosinen und Ingwer

Getrocknete Feigen und Trauben sind bekannte Risikoprodukte hinsichtlich einer Belastung mit Mykotoxinen (Schimmelpilzgiften) und auch Ingwer ist dafür bekannt, leicht zu verschimmeln. In einer koordinierten Ostschweizer Untersuchungskampagne wurden…

20.02.25

IFS Wholesale and Cash & Carry Standard, Version 3

On 27/11/2024, version 3 of the IFS Wholesale and Cash & Carry Standard was published. Audits to version 3 can start on 1 May 2025 and will become mandatory on 1 November 2025.

19.02.25

BLV: Seismo Info 01/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

18.02.25

KL Zürich: Acrylamid ist auch in Fleischersatzprodukten ein Thema

Lebensmittel können Acrylamid enthalten. Das ist v.a. von Pommes Frites, Rösti und Chips bekannt. Aber auch bei der Produktion und Zubereitung von Lebensmitteln wie Fleischersatzprodukten kann Acrylamid gebildet werden. Eine schonende Zubereitung und…