Agroscope: Referenzwerte für Umweltwirkungen von acht Schweizer Lebensmitteln im Überblick
Agroscope hat ein Vorgehen entwickelt, um Referenzwerte der Umweltwirkungen von acht in der Schweiz produzierten und häufig konsumierten Lebensmitteln zu bestimmen.
Referenzwerte, die Umweltwirkungen von Produkten aufzeigen, sind für Lebensmittelherstellung, Detailhandel und Politik nützlich. Agroscope-Forschende haben ein Vorgehen ermittelt, um diese Referenzwerte zu berechnen und stellen sie für Schweizer Äpfel, Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Winterweizen, Sonnenblumenöl, Milch und Schweinefleisch öffentlich zur Verfügung.