25.06.25

KL ZH: Qualität von Olivenöl in Tischmenagen oft ungenügend

Die in Restaurants in den Tischmenagen angebotenen Salatöle – meistens Olivenöl – genügen den Qualitätsanforderungen sehr oft nicht. Zumeist liegt das daran, dass das Öl zu lange bei warmen Temperaturen dem Sauerstoff aus der Luft und dem…

24.06.25

Commission to kill EU anti-greenwashing rules

The EU executive will abandon its green claims directive after right-wing lawmakers vowed to block it in the Parliament.

23.06.25

EFSA: Safety of Clostridium butyricum TO‐A as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on Clostridium butyricum TO‐A as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283.

20.06.25

Bewilligung von Notfall-Impfstoffen gegen Tierseuchen: Vernehmlassung eröffnet

Der Bundesrat hat am 28. Mai 2025 die Vernehmlassung zur Änderung des Tierseuchengesetzes eröffnet. Ziel ist es, eine gesetzliche Grundlage zu schaffen, um in Notsituationen nicht zugelassene immunologische Tierarzneimittel wie Impfstoffe…

19.06.25

New FAO review explores food additives’ impact on gut microbiome and human health

FAO has conducted a scientific literature review to assess how certain food additives may affect the gut microbiome and, in turn, human health. The review aimed to gather and assess the quantity, quality, and reliability of current evidence, mapping…

18.06.25

EFSA: Safety of D‐allulose as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on D‐allulose as a novel food (NF) pursuant to Regulation (EU) 2015/2283. During the risk assessment,…

17.06.25

USA: Wildtype’s cultivated salmon becomes first in seafood category to receive FDA approval in the US

San Francisco-based company Wildtype has launched its cultivated salmon in US restaurants, marking a significant milestone in the cultivated seafood sector.

16.06.25

Paket Schweiz-EU: Bundesrat eröffnet Vernehmlassung

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 13. Juni 2025 die Vernehmlassung zum Paket Schweiz-EU eröffnet. Das neue Protokoll zur Lebensmittelsicherheit stärkt den Konsumentenschutz und die Gesundheit von Pflanzen und Tieren. Jetzt die Vorteile auf…

13.06.25

Emmentaler: BLW schluckt Heublumenpulver-Urteil

Emmentaler-Produzenten dürfen künftig Heublumenpulver verwenden, um die Lochbildung im Käse zu fördern. Das Bundesamt für Landwirtschaft zieht ein entsprechendes Urteil des Bundesverwaltungsgerichtes nicht weiter.

12.06.25

Tagungsbericht der 19. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 16. Mai 2025 zum Thema «Zulassungen: Produkte, Anforderungen, internationale Aspekte»

An der diesjährigen Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung stand das Thema «Zulassungen» hinsichtlich verschiedener Produkte und Stoffe sowie unter Einbezug von internationalen Aspekten im Fokus. Rund 140 Teilnehmende erlebten eine Tagung mit fachlich…

11.06.25

EFSA: Rückstände von Pestiziden in Lebensmitteln - Wie ist die Situation in der EU?

Das Risiko von Pestizidrückständen für die menschliche Gesundheit ist – wie schon in den Vorjahren – nach wie vor gering, so die EFSA in ihrem aktuellen Jahresbericht. Die EFSA analysierte Tausende von Proben, die im Jahr 2023 von häufig konsumierten…

10.06.25

Mit PFAS belastetes Fleisch: Ständeräte wollen Verkaufsverbot abmildern

Sie gefährden potenziell unsere Gesundheit und landen dennoch auf unserem Teller: PFAS-Chemikalien oder auch Ewigkeitschemikalien genannt. Manche Gebiete sind besonders belastet, zum Beispiel der Nordosten des Kantons St. Gallen. Die problematischen…

06.06.25

European Commission: Annual report on food safety alerts and non-compliances notifications

The European Commission published the 2024 report on the Alert and Cooperation Network (ACN), which facilitates Member States’ cooperation and information exchange on official controls in the agri-food chain.

05.06.25

Seismo Info 05/2025 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

04.06.25

BLV: Mehr Transparenz - Neue Deklarationspflichten für tierische Lebensmittel

Der Bundesrat verbessert die Deklaration von tierischen Lebensmitteln. Künftig müssen Fleisch, Eier und Milch gekennzeichnet werden, wenn sie von Tieren stammen, bei denen bestimmte schmerzhafte Eingriffe ohne Betäubung vorgenommen wurden. Auch…

03.06.25

Release of FSSC Development Program V2.0

On 20 May 2025, Foundation FSSC published Version 2.0 of the FSSC Development Program.

02.06.25

KL BS: Krankheitserreger in abgepackten, genussfertigen Salaten

Das Kantonale Laboratorium hat im Rahmen einer Kampagne 32 Fertigsalate bezüglich Krankheitserreger untersucht. Die Produzenten haben bei bekannten Krankheitserregern die mikrobiologischen Risiken im Griff.

30.05.25

Entwaldungsverordnung: Kommission veröffentlicht Länder-Benchmarking

Im Rahmen der EU-Entwaldungsverordnung hat die Europäische Kommission eine erste Benchmarking-Liste veröffentlicht, die Länder in die Risikokategorien „niedrig“, „Standard“ oder „hoch“ einstuft. Konkret berücksichtigt die Länderklassifizierung das…

29.05.25

Labels von Milchersatzprodukten: Was steht drauf und was ist drin?

Eine Agroscope-Studie gibt einen Überblick zu Labels auf Verpackungen von 66 Milchersatzprodukten aus Schweizer Supermärkten. Zudem wurde untersucht, ob die Angaben auf den Labels mit den Produkteigenschaften übereinstimmen.

28.05.25

CVUA Freiburg: Erdbeeren - Regional oder aus dem Ausland?

Die Herkunft von Lebensmitteln spielt für viele Verbraucherinnen und Verbraucher eine große Rolle. Erdbeeren sind typische saisonale und hochpreisige Produkte, bei denen die Herkunft häufig zur Kaufentscheidung beiträgt, unabhängig, ob auf dem…