Informationsschreiben 2021/1 des BLV: Auslegung des Begriffs Separatorenfleisch aus Rohstoffen von Geflügel
Das Informationsschreiben hat zum Ziel, die grundlegenden rechtlichen Rahmenbedingungen aufzuzeigen, um eine einheitliche Umsetzung und Überprüfung der Vorgaben betreffend Herstellung und Kennzeichnung von Separatorenfleisch aus Rohstoffen von Geflügel zu erleichtern.